Món mắm tép chưng thịt là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm mắm tép chưng thịt:
200g thịt nạc vai xay
1 miếng riềng nhỏ, 2 củ sả, 2 tép tỏi, 1 củ hành khô, 1 quả ớt
3 thìa canh mắm tép
Cách làm mắm tép chưng thịt:
Riềng cạo vỏ, tỏi, hành khô, ớt tất cả cho vào máy xay xay nhỏ.
Thịt nạc vai cho vào chảo, rang đến khi thấy thịt cạn nước.
Khi thịt hơi xém cạnh, băt đầu tiết ra mỡ thì cho riềng sả xay vào. Nếu thấy ít mỡ bạn có thể thêm 1 thìa canh dầu ăn nhé!
Xào đến khi thấy riềng có mùi thơm, vàng thì cho mắm tép vào.
Tiếp tục rang thêm khoảng 3 phút cho mắm có màu vàng nâu óng thì tắt bếp.
Vậy là món mắm tép chưng thịt đã sẵn sàng rồi đấy!
Mắm tép chưng thịt tự làm sẽ đảm bảo chất lượng hơn mà lại thơm ngon chẳng kém ngoài hàng bán sẵn đâu bạn nhé. Món ăn này đặc biệt tốn cơm nên bạn đừng quên nấu nhiều cơm hơn khi làm món này. Mắm chưng xong sẽ có màu nâu óng ả, thơm nhẹ mùi riềng sả và khi trộn với cơm thì sẽ làm cả các bé lẫn người lớn thích mê.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng! Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món rau muống xào bò ăn kèm nhé!
