Thịt luộc là một trong những món ngon trong ngày tết, bên cạnh những món dầu mỡ. Vậy bạn có biết cách luộc thịt ngon. Hãy học cách làm món ngon này với Bếp Nhà TV nhé!
Nguyên liệu cần để luộc thịt ngon:
- 4 củ sả
- 400g thịt bắp chân giò
- Dây buộc
- Gia vị
- 3 củ hành khô
- Băm nhỏ sả, hành.
Cách để luộc thịt ngon
Rửa sạch thịt chân giò, chia phần bắp to làm cho miếng thịt thành 1 dải. Cho 1 muỗng gia vị và đổ phần sả hành đã băm vào. Xoa đều khắp miếng thịt. Để ướp tầm 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
Sau đó bạn dùng dây chỉ cuộn miếng thịt tròn lạ. Bạn cũng có thể chia làm đôi để miếng thịt nhỏ hơn, dễ thái và nhìn ngon hơn. Để lúc thái thịt không bị rời bạn phải cuốn thật chặt miếng thịt.
Lúc đem thịt đi luộc, bạn cho nước cao hơn miếng thịt tầm 0,5cm. Khi thịt sôi thì hớt bọt và vặn nhỏ lửa.
Bạn luộc đến khi dùng đũa xiên vào không thấy thịt ra nước đỏ. Cũng có thể nhận biết bằng cách áng chừng lượng nước luộc thịt. Nếu nước cạn còn khoảng 1/2 là thịt đã chín ngon.
Bạn chỉ cần gắp thịt ra đĩa, để nguội. Thái miếng mỏng vừa ăn. Thay vì luộc thịt theo như cách truyền thống hãy làm thịt luộc theo cách này chắc chắn bạn sẽ bất ngờ về món ăn tưởng chừng như quá đỗi quen thuộc.
Chúc cả nhà thành công với cách luộc thịt ngon mà Bếp Nhà TV vừa giới thiệu nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
