Hướng dẫn cách làm lagu gà nấm món ngon ngày tết

0
862

Món Lagu gà nấm ngọt mềm thơm phức, ăn cùng cơm hay bánh mì đều ngon tuyệt! Cùng Bếp Nhà TV khám phá công thức làm món ngon này nhé!

Lagu gà nấm món ngon ngày tết

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món Lagu gà nấm:

– 1 con gà thả vườn

-1,5kg- 200gr cà rốt

– 200gr khoai tây bi

– 100gr nấm mỡ

– 1/2 củ hành tây

– 200gr cà chua xay cô đặc (tomato paste)

– 1 trái dừa khô

– 2 muỗng canh hành tím, tỏi bằm

– 1 muỗng canh bột năng

Cách làm lagu gà nấm:

  • Dùng gừng và muối xát vào khắp da gà rồi rửa lại cho sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn, đem ướp cùng 01 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê tiêu, 01 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn. Để 30 phút cho thấm.
  • Khoai tây gọt vỏ ngâm nước muối pha loãng để khoai không bị thâm đen. Cà rốt gọt vỏ, cắt khoanh tròn. Nấm cắt bỏ cuống, ngâm nước muối pha loãng rồi rửa sạch để ráo. Hành tây bổ múi cau.
  • Bắt chảo sâu lòng lên bếp, chờ chảo thật nóng thì cho dầu ăn vào phi thơm cùng 1 muỗng canh hành tỏi băm. Sau đó cho thịt gà đã ướp vào chiên trên lửa lớn đảo thật nhanh cho thịt vàng sơ và săn lại.
  • Cho cà chua xay vào xào qua cho cà chua thấm vào gà. Đập nước dừa khô vào chảo gà. Cho cà rốt cắt khoanh vào cùng. Nấu lửa sôi lớn để hớt bọt rồi giảm lửa nhỏ ninh cho gà và cà rốt vừa chín tới thì mới cho khoai tây vào ninh thêm 15 phút. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn. Nếu thấy nước dừa hơi cạn thì châm thêm một chút nước sôi
  • Khi sắp ăn thì cho thêm nấm mỡ và hành tây cắt múi cau vào nồi. Hoà tan 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng canh nước lọc rồi cho vào nồi Lagu gà nấm nấu lửa nhỏ, khuấy nhẹ tay cho nước lagu sánh lại.

Thành phẩm:

Món Lagu gà nấm là một món ăn đảm bảo dinh dưỡng với đủ cả chất đạm, chất xơ và tinh bột. Vị mềm của thịt gà hòa cũng vị chua ngọt của cà chua, ngọt lành của rau củ khiến món Lagu gà nấm trở thành một món ăn có sức hấp dẫn lớn đối với bất kì ai. Món này có thể ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì tuỳ thích.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé! Bên cạnh đó bạn có thể chế biến thêm món gà viên sốt cà ri ăn kèm nhé!