Cách làm lạ miệng với món tôm sốt nước cốt dừa thơm ngon ngày hè

0
153

Món tôm sốt nước cốt dừa đẹp mắt có hương vị béo ngậy của nước cốt dừa, cay cay thơm thơm của hạt tiêu, ăn kèm với bông cải xanh giòn ngọt sẽ chinh phục cả nhà mình đấy! hãy ghi ngay cách làm từ Bếp Nhà TV để thực hiện và thỏa lòng đam mê với món ngon này nhé!

Cách làm lạ miệng với món tôm sốt nước cốt dừa thơm ngon ngày hè

Nguyên liệu cho phần tôm:

– 450g tôm cỡ vừa
– 1 cây súp lơ xanh nhỏ
– 200ml nước cốt dừa
– 2 muỗng canh đường
– 2 muỗng canh mayonnaise
– Ít dừa bào sợi
– 100g vụn bánh mỳ (bạn có thể dùng bột chiên xù cho tiện)
– 1 muỗng canh bột ngô (bột bắp)

Nguyên liệu cho phần nước sốt:
– 1 muỗng cà phê muối
– Một muỗng cà phê rượu trắng
– 1 muỗng cà phê hạt tiêu.

Cách làm:

Giai đoạn 1:

Bước 1:
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, xẻ giữa thân tôm rồi bỏ chỉ đen. Ướp tôm với các nguyên liệu của phần nước sốt trong ít nhất 15 phút.

Bước 2:
Trong thời gian chờ đợi tôm thấm nước sốt. Bạn cắt bông cải xanh thành nhiều nhánh nhỏ. Rửa sạch và chần qua với nước sôi trong khoảng 2 phút hoặc hơn; làm sao để bông cải xanh đủ chín mà vẫn giữ được độ giòn ngon của nó.

Bước 3:
Cho vụn bánh mỳ và bột ngô vào một bát nhỏ, trộn đều. Lăn tôm qua hỗn hợp này và thả vào chảo chiên ngập dầu khoảng 2 – 3 phút hoặc cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu vàng.

Bước 4:
Vớt tôm ra và thả vào một bát lớn có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 5:
Làm nóng một chảo khác lên bếp, cho phần đường và nước cốt dừa vào đun trên lửa vừa. Khuấy đều cho đến khi đường tan chảy ra.

Giai đoạn 2:

Bước 6:
Thêm mayonnaise và tôm vào đảo đều đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, quyện lấy con tôm thì bạn tắt bếp là xong.

Bày tôm ra đĩa và trang trí với súp lơ xung quanh. Bạn có thể dùng thêm những rau củ khác nhưng nên lựa chọn màu sắc cho hài hòa để giúp kích thích thị giác. Rắc thêm một chút dừa bào sợi bên trên để thêm hương vị cho món tôm sốt nước cốt dừa hấp dẫn hơn.

Ngoài ra bạn cũng có thể thay thế tôm với gà để có thêm một món ăn mới cho thực đơn gia đình, vị ngon cũng rất đặc biệt đấy!

Chúc các bạn một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé! Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món trứng tráng kim chi, nộm dứa dưa chuột hay rau câu rong biển mát lạnh để ăn kèm nhé!