Kem nướng lần đầu xuất hiện là năm 1961 tại Pháp. Theo nghĩa đen món ăn này có nghĩa là kem bị cháy với lớp kem được làm từ trứng; sữa, kem tươi và vani và lớp đường caramel trên cùng giòn, ngọt lịm. Đây là món tráng miệng đang được giới trẻ yêu thích. Hãy thử cùng chuyên mục Bếp Nhà TV khám phá cách làm chiêu đãi cả nhà nhẻ!
Nguyên liệu làm kem nướng có 1 – 0 – 2
– Cốt bánh gato.
– 500gr kem (hương vị tùy thích, nhưng ở đây mình sẽ chọn hương chocolate nhé).
– 4 lòng trắng trứng.
– 60gr đường.
– 5ml tinh chất vani.
Dụng cụ làm kem nướng có 1 – 0 – 2
– Khuôn hình chóp.
– Máy đánh trứng.
– Âu/Tô lớn.
– Lò nướng hoặc dụng cụ khò.
Cách làm kem nướng có 1 – 0 – 2
Bước 1:
– Cắt cốt bánh gato vừa với khuôn.
– Cho kem vào khuôn hình chóp, để vào ngăn đá cho kem đông cứng lại.
– Tháo khuôn kem rồi đặt lên cốt bánh.
Bước 4:
– Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng, đường và tinh chất vani lại với nhau.
– Sau đó phết kem trứng phủ hết lên cốt bánh kem ở bước 3.
Bước 5:
– Làm nóng lò ở mức nhiệt cao nhất rồi cho kem vào nướng trong vòng 2 phút. Còn nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng dụng cụ khò để đốt kem trứng phủ bên ngoài chuyển sang màu nâu nhạt là có thể thưởng thức rồi đấy
Với lớp kem trứng bên ngoài ngọt ngọt, giòn tan ngay trong miệng; kết hợp với phần cốt bánh kem mát lạnh bên trong chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh brownies pho mát để ăn kèm nhé!
