Hướng dẫn cách làm gân bò hầm dưa chua cho bữa cơm chiều

0
527

Nguyên liệu cực đơn giản, chỉ cần dưa chua, ít gân bò và quả cà chua; bạn đã có một món ăn gân bò hầm dưa chua hấp dẫn rồi nhé.

Công thức làm bò bít tết sốt rượu vang hấp dẫn
Cách làm bún thịt bò xào lạ miệng 
Hướng dẫn làm thịt bò xào khoai tây chua ngọt cho bữa cơm tối
Kết quả hình ảnh cho gân bò hầm dưa chua
Gân bò hầm dưa chua ngon khó cưỡng

Nguyên liệu:

+ 300g dưa cải chua

+300g gân bò

+ 2 quả cà chua, gừng, hành, mùi tàu, hành khô, nước mắm, hạt nêm, sa tế; hoặc ớt tươi nếu bạn thích ăn cay

+ Rau sống ăn kèm

Cách làm:

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp thịt bò với ít mắm, hạt nêm, gừng thái sợi để 15 phút cho ngấm.

– Dưa vắt kiệt nước, cà chua rửa và bổ múi cau, hành khô bóc vỏ băm nhỏ.

– Đặt nồi lên bếp cho ít dầu ăn rồi phi hành khô băm nhỏ cho thơm; sau đó trút phần gân bò đã ướp vào đảo trong lửa to cho đến khi thịt bò hết đỏ. Tiếp đến bạn đổ 200ml nước sôi, nếu có nước ninh xương thì càng tốt; chờ sôi hớt bọt và ninh cho bò mềm.

– Cho ít dầu ăn vào chảo, cho cà chua vào đảo  qua rồi trút dưa chua vào xào cùng từ 3-5 phút là được.

– Cho dưa xào vào nồi gân bò, đun tiếp khoảng từ 5-10 phút, nêm gia vị cho vừa ăn; nếu ăn cay bạn cho ít sa tế hoặc ớt tươi vào lúc này. Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc chút hành, mùi tàu vào canh rồi múc ra bát ăn nóng. Gân bò hầm dưa chua rất phù hợp ăn kèm với rau sống bạn nhé!