Hướng dẫn cách làm gà xào chua ngọt món ngon ngày tết

0
429

Thịt gà mềm thơm, rau củ giòn ngọt thấm đẫm vị chua ngọt nhẹ nhàng của sốt thật đưa cơm; sẽ khiến bữa cơm mùa hè trở nên ngon miệng hơn! Cùng Bếp Nhà TV khám phá công thức món gà xào chua ngọt này nhé!

Gà xào chua ngọt món ngon ngày tết

Nguyên liệu làm gà xào chua ngọt:

– 900g thịt gà
– 2 quả trứng
– 140g bột năng hoặc bột ngô
– 190g đường
– 120g tương cà
– 120ml dấm
– 30ml tương đậu nành (soy sauce)
– 2 thìa cà phê bột tỏi
– Dầu ăn
– Tiêu, muối.

Cách làm gà xào chua ngọt:

  • Thịt gà cắt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp với chút muối, tiêu. Đánh tan trứng. Nhúng thịt gà vào bát trứng. Sau đó lăn qua bột năng.
  • Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa, cho thịt gà vào chiên vàng hai mặt rồi gắp ra đĩa, để riêng. Ở bước này gà chưa cần phải chín bạn nhé!
  • Cho đường, tương cà, bột tỏi, dấm, tương đậu nành vào một bát tô. Trộn đều cho tới khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất. Xếp các miếng thịt gà lên khay nướng đã lót giấy nến, dội 1/2 chỗ sốt bạn có được lên thịt.
  • Cho khay thịt vào lò, nướng ở 165ºC trong khoảng 45 phút, mỗi 15 phút bạn lại lấy khay ra, trở thịt cho sốt ngấm. Làm nóng chút dầu trong chảo, cho các loại rau củ vào xào với lửa vừa. Tùy thuộc vào loại rau củ mà bạn chọn, việc xào rau có thể mất từ 8-10 phút.
  • Trong khi xào rau, bạn đổ nốt chỗ nước sốt còn thừa vào một nồi nhỏ, đun cho sốt đặc sánh lại. Tới khi rau gần chín bạn rưới chỗ sốt này lên rau, nêm nếm lại cho vừa miệng. Khi quá trình nướng thịt kết thúc, bạn có thể trộn đều thịt với rau rồi mới bày ra đĩa hoặc bày riêng cũng được.

Thành phẩm:

Chỉ trong một món duy nhất, bạn cung cấp tất cả những gì cần thiết cho một bữa tối: chất xơ, vitamin, chất đạm và cả sự ngon miệng nữa! Món này sẽ rất phù hợp khi bạn không muốn phải nấu nướng nhiều mà cả nhà vẫn được ăn ngon
Gà xào chua ngọt cũng sẽ vô cùng phù hợp nếu gia đình bạn có trẻ nhỏ và bạn cần dụ chúng ăn nhiều hơn. Chúc các bạn thành công với món ngon này! Ngoài ra bạn có thể làm thêm món cánh gà rim mặn để ăn kèm nhé!