Mè là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều canxi rất tốt cho phái nữ. Món gà sốt mè sử dụng hạt mè rang; để chế biến thành một loại sốt chua ngọt ăn cùng với cánh gà chiên giòn rất là hấp dẫn. Các bạn hãy cùng Bếp Nhà TV vào bếp với món gà sốt mè nhé!
Nguyên liệu gà sốt mè :
– 500g thịt gà (lọc bỏ xương)
– 1 qủa trứng gà
– ¾ chén bột mì
– 4 muỗng dầu ăn
– 2 cọng hành lá băm nhỏ
– 1 muỗng canh mè trắng rang
– Nước sốt: rượu gạo, nước lọc, giấm gạo, mật ong, nước tương, tương ớt, dầu mè, bột bắp trộn với nước.
Cách làm gà sốt mè
- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Trứng gà đánh tan, nêm với ½ muỗng café muối và 1 chút tiêu.
- Nhúng thịt gà vào trứng, sau đó nhúng qua một lớp bộ mì, áo qua một lớp mỏng.
- Cho chảo lên bếp, cho dầu vào. Dầu nóng cho thịt gà vào chiên vàng giòn lớp vỏ, chiên trên lử nhỏ. Trở đều mặt cho thịt gà chín đều.
- Vẫn sử dụng trên đó, bỏ phần dầu dư và làm sạch chảo, cho tất cả các nguyên lieu làm sốt ngoại trừ bột bắp, trộn đều. Đun sôi sốt trên lửa nhỏ sau đó cho thịt gà vào đảo đều.
- Cho tiếp hỗn hợp bột bắp pha loãng và đảo đều cho đến khi sốt thấm đều vào thịt gà. Rắc mè rang lên.
- Sau đó cho hành lá cắt nhỏ, trộn đều, dung nóng với cơm trắng rất ngon!
Chúc bạn thành công với món ngon này. Bên cạnh đó bạn có thể làm thêm món chả gà lá lốt để ăn kèm nhé!
