Gà nướng sốt dâu tây là món ăn truyền thống của nước Pháp; và được phổ biến rộng rãi tại các nước phương tây. Từ lúc du nhập vào Việt Nam được cải biên lại cho phù với khẩu vị của người Việt; nhưng vẫn giữ được đặc trưng của món tây. Nước sốt dâu sánh mịn, màu sắc quyến rũ phủ đều đều trên bề mặt thịt gà nướng thơm lừng. Vị ngọt dịu, chua thanh của dâu tây; kết hợp với vị ngọt ngon của thịt gà tạo nên một món ăn độc đáo vô cùng. Cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu món ngon này nhé!
Nguyên liệu cho món ăn này:
1-2kg gà
1 trái ớt
2 tép tỏi
30g gừng
235g dâu tây tươi
15ml dầu olive
300ml mứt dâu
15ml nước tương
5ml sốt Worcestershire
5g mù tạt
Muối, tiêu xay
Cách làm món gà nướng sốt dâu tây:
Băm nhỏ gừng, tỏi và ớt để sẵn chuẩn bị.
Cho ít dầu olive vào nồi, sau khi nồi nóng bạn cho thêm gừng, tỏi, ớt, một ít muối và dâu tươi xắt làm tư vào. Đun trên lửa vừa đến khi dâu mềm, khoảng chừng 6-7 phút.
Kế đến, bạn cho mứt dâu, nước tương, sốt Worcestershire và ít mù tạt vào, rim ở lửa nhỏ, vừa rim vừa khuấy, đến khi hỗn hợp hòa đều vào nhau thì bạn tắt bếp, để nguội một lúc. Sau đó, bạn đổ phần sốt vào máy xay thực phẩm, xay mịn.
Hâm nóng sốt trở lại trong khoảng 10 phút, rắc ít tiêu và tắt bếp.
Làm sạch gà và ướp với ít muối, nước tương khoảng một giờ đồng hồ, sau đó nướng đến khi gà vàng đều thì bạn dọn ra đĩa.
Món gà nướng là món ăn rất quen thuộc với chúng ta, nhưng chỉ một chút biến tấu trong phần nước sốt món ăn đã trở nên ngon lạ hấp dẫn hơn bao giờ hết, đương nhiên là vẫn giữ được hương vị phương tây. Nếu các bạn đã ngán các món gà chiên, nướng thông thường; bạn có thể thử làm món gà nướng hương thảo nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng đồng thời có một ngày cuối tuần thật hạnh phúc và ấm áp!
