Món gà nấu tiêu xanh có vị ngọt của thịt gà, pa tê, nước dừa, khoai tây,… vị cay thơm nồng của tiêu xanh… rất thích hợp để gia đình sum tụ ngày nghỉ. Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu về cacah1 thực hiện món ăn này nhé!
Hướng dẫn làm canh gà nấu gừng giải cảm, ấm áp khi ngày đông Bí kíp làm gà nấu nấm đông cô món ngon ngày Tết
Nguyên liệu và dụng cụ làm gà nấu tiêu xanh:
– 1.5 kg gà, pa tê, cà chua cô đặc. Cà rốt.
– 2 củ khoai tây nhỏ, hành tây, nước dừa tươi.
– Muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu sọ xay, tiêu xanh hạt.
– Hành tỏi băm, bơ lạt, bột năng.
– Lá quế khô, hạt điều màu.
Cách làm gà nấu tiêu xanh:
Trộn đều gà với hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay và tiêu xanh, hành băm và tỏi băm. Sau đó ướp trong 30 phút. Chiên sơ gà trong chảo dầu. Cho 1 ít bơ lạt vào nồi đun chảy, sau đó thêm hành tỏi băm phi thơm. Sau đó thêm hạt điều màu và vài lá quế khô vào đảo đều.
Tiếp theo cho 100 g pa tê vào xào đều rồi thêm tiếp 100 g cà chua cô đặc vào nồi. Cho cà rốt vào xào một lát rồi thêm 1 lít nước dừa tươi vào. Sau đó đậy nắp và hầm trong khoảng 15 phút.
Thêm khoai tây và tiêu xanh vào nấu thêm 5 phút rồi cho hành tây vào. Quậy 1 muỗng canh bột năng với 1 ít nước rồi cho vào nồi, khuấy đều tắt bếp.
