Gà mía muối là đặc sản đã có từ rất lâu đời và cho đến nay món ăn này vẫn rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và dễ chế biến. Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé!
Hướng dẫn làm chả bò quấn mía nướng hấp dẫn thơm ngon cho ngày Tết Bí kíp làm bắp bò kho mật mía cực ngon ngày Tết
Nguyên liệu:
– 2 chiếc đùi gà mía
– Hành lá, 10gr gừng, 10gr quả sơn trà, 3 lá nguyệt quế. Hoa hồi, 20gr hạt kỳ tử
– 30ml rượu trắng, 10gr đường, 15gr muối
– Giấy bạc
Cách làm:
Lọc bỏ phần xương rồi ướp thịt gà với 1 chút muối. Giờ thì cuộn và bọc thịt gà bằng giấy bạc rồi nướng ở 150 độ C trong 10 phút cho thịt chín.
Ngâm hành lá, gừng, quả sơn trà, lá nguyệt quế, hoa hồi, hạt kỳ tử trong 1,5l nước nóng khoảng 5′. Sau đó, cho thêm chút rượu và đường vào rồi đun sôi trên bếp. Đợi thịt nguội, bóc giấy bạc ra rồi ngâm thịt vào hỗn hợp nước vừa pha ở bước 3 trong 1 ngày và để trong tủ lạnh.
Sau khi ngâm xong, vớt thịt gà ra và cắt miếng thưởng thức. Trang trí thêm mỗi miếng thịt gà một hạt kỳ tử cho đẹp mắt.
