Hôm nay Bếp Nhà TV sẽ giới thiệu tới các bạn một món kho mới cùng trứng cút vô cùng độc đáo và lạ miệng; đó chính là thịt gà kho trứng cút. Thịt gà thơm mềm kết hợp cùng vị bùi của trứng cút đậm đà mà không hề ngán chút nào; rất ngon và chắc chắn sẽ hao cơm lắm đây.
Nguyên liệu gà kho trứng cút:
– 400g thịt gà (nên chọn phần gà đùi)
– 20 quả trứng cút
– 2 thìa nước màu
– 1 củ hành khô, 1/4 củ gừng
– Gia vị: Xì dầu, nước mắm, đường, hạt tiêu nguyên hạt
– Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 3 người ăn.
Cách làm gà kho trứng cút:
– Trước tiên, luộc chín trứng cút
– Trong lúc chờ đợi, rửa sạch gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn!
– Thái hành khô và gừng thành từng lát mỏng.
– Khi trứng chín, vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 5′ rồi bóc sạch vỏ.
– Có thể bỏ trứng vào chiên. Làm như vậy, khi kho, phần vỏ trứng sẽ ngấm và thơm hơn!
– Cho thịt gà, trứng, gừng, hành khô, nước màu cùng các gia vị vào nồi.
– Đổ thêm khoảng 1/2 bát nước con vào và đặt lên bếp kho. Ban đầu, để lửa to nhưng khi mọi thứ đã sôi rồi thì hạ lửa xuống mức bé nhất!
– Kho thịt trong khoảng 30′, đến khi thấy phần nước thịt hơi keo lại là có thể tắt bếp!
Chúc bạn thành công với món ngon này. Bên cạnh đó bạn có thể chế biến thêm salad hạt lựu gà nướng bông cải ăn kèm nhé!
