Gà hấp nấm hương là một món ăn ngon quen thuộc. Công thức này sẽ càng bổ dưỡng hơn khi kết hợp gà cùng hoa kim châm rất có lợi cho sức khỏe. Cùng vào bếp với Bếp Nhà TV để thực hiện món gà hấp hoa kim châm này nhé mọi người.
Cách làm gà hấp gia vị món ngon ngày Tết Bí kíp làm gà hấp là sen món ngon ngày Tết
Nguyên liệu:
-3 tai nấm mộc nhĩ lớn
-50gr hoa kim châm
-Nắm nhỏ nấm hương khô
-450 gram thịt gà lọc xương, mỡ và thái miếng vừa ăn
-Gia vị ướp: dầu ăn, dầu mè, dầu hào, đường, muối, hạt tiêu xay, gừng cắt sợi, bột bắp.
Cách làm:
-Rửa sạch mộc nhĩ, nấm hương và hoa kim châm nhiều lần. Sau đó, cắt bỏ phần chân mộc nhĩ và nấm hương, rồi ngâm riêng từng loại tới khi mềm (che lại, để nguyên khoảng 2 tiếng). Sau khi mộc nhĩ, nấm hương và hoa đã đủ mềm, vớt ra, chắt/vắt hết nước. Thái mộc nhĩ, nấm hương không quá nhỏ (vừa bằng miếng thịt gà); hoa kim châm chỉ cần cắt bỏ phần chân.
-Cho tất cả thịt gà, mộc nhĩ, nấm hương, hoa kim châm và gia vị ướp vào tô. Trộn đều, để ướp trong vòng 2 tiếng. Sau đó, chuyển hỗn hợp sang một chiếc đĩa sâu lòng. Đặt đĩa thịt vào nồi hấp ở nhiệt độ cao trong vòng 10 phút.
-Tắt bếp, để nguyên khoảng 2 phút rồi mới lấy ra khỏi nồi. Chú ý trán để nước ở vung rớt vào đĩa thịt khi mở ra. Rắc nốt số hành lá lên đĩa thịt và ăn nóng cùng với cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
