Món gà cuộn trứng muối với vị mằn mặn của trứng muối quyện đều với mùi thơm đặc trưng của rong biển và vị ngọt của thịt gà, giò sống sẽ cho bạn món nguội mới và lạ. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc!
Nguyên liệu làm món gà cuộn trứng muối:
- Trứng vịt muối 2 quả luộc chín 15 phút lấy lòng đỏ.
- Giò sống: 1 lạng.
- Đùi gà công nghiệp: 1 cái lọc bỏ xương.
- Lá rong biển.
- Hành hoa, gừng, đỗ cove.
- Cà rốt thái sợi dài.
- Hạt nêm, hạt tiêu.
Cách làm món gà cuộn trứng muối:
Bước 1: Lấy lòng đỏ trộn với giò sống thật kỹ cho quện vào nhau.
Ướp với gừng băm nhỏ chút hạt nêm, hạt tiêu để ngấm 30 phút.
Cho nồi nước lên bếp và cho chút muối luộc qua cà rốt và đỗ rồi vớt ra bát.
Bước 2: Trải màng bọc thực phẩm lên thớt.
Trải phần đùi gà ra thớt phết một phần lớp giò sống đã trộn với trứng vào.
Bước 3: Đặt lá rong biển phết nốt chỗ giò sống với trứng còn lại lên trên.
Tiếp đó xếp cà rốt, hành lá, đỗ luộc xen kẽ nhau.
Bước 4: Rồi cuộn tròn lại.
Đặt gà lên lá chuối cuộn tròn gói kín. Và buộc lạt cho chặt. Nếu không có lá chuối bạn dùng giấy bạc cuộn tròn và xoắn thật chặt hai đầu của giấy bạc.
Dùng que xiên xiên vào gà để khi hấp gà sẽ bay hơi nước và nhanh chín.
Bước 5: Hấp gà
Đun một nồi nước sôi rồi đặt vỉ hấp lên cho gà vào hấp đậy kín vung hấp 30 phút.
Dùng que xiên xiên vào thịt gà nếu không ra nước đỏ là gà đã chín, gắp ra để nguội dùng dao sắc thái xếp gà cuộn trứng muối ra đĩa.
Với cách làm đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian thực hiện là bạn đã có ngay món gà cuộn trứng muối ngon với màu sắc bắt mắt, hấp dẫn khiến bạn khó lòng mà cưỡng lại được.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gà cuộn trứng muối!
Bạn có thể làm món gà chiên giòn sốt trứng muối hấp dẫn, sẽ khiến bạn gắp không ngừng đũa cho xem!
