Gà cuốn lá dứa là món ăn phổ biến của người Thái Lan bên cạnh Pad Thái hay Tom Yum Goong. Từng miếng gà cuốn lá dứa thơm nức mũi thật biết cách kích thích vị giác bất cứ ai. Cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu công thức làm món ngon này nhé!
Nguyên liệu gà cuốn lá dứa:
• Thịt gà: 300g ( ¼ thịt đùi gà bỏ xương)
• Lá dứa
• Gia vị: hành tím khô, tỏi, rau ngò, đường, muối, nước tương, dầu hào và tiêu.
Cách làm gà cuốn lá dứa:
– Giã nhuyễn hỗn hợp hành tím khô + tỏi + rau ngò
– Thịt gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với hỗn hợp: 1 mc nước tương, 1 mc nước mắm, 1 mc đường, 2 mc dầu hào, 1 ít tiêu và phần hỗn hợp giã nhuyễn khi nãy. Bọc màng thực phẩm để ngăn mát khoảng 20 phút cho miếng thịt ngấm vị.
– Lá dứa rửa sạch để ráo. Sau đó đặt miếng thịt vào giữa cuộn lại. Dùng tăm nhọn ghim để giữ miếng gà khỏi bung khi rán (hoặc gói miếng gà lại như clip). Làm lần lượt hết nguyên liệu.
– Giờ thì có thể thưởng thức miếng gà thơm ngon này rồi nhé!
Chúc các bạn thành công! Ngoài ra bạn có thể làm thêm món gà sốt mè để tăng hương vị bữa ăn nhé!
