Món gà chiên sốt có vị ngọt đậm đà, ngon tự nhiên, lại dễ thực hiện; hứa hẹn sẽ là món ăn khác lạ cho gia đình bạn thay đổi khẩu vị. Cùng Bếp Nhà TV khám phá công thức làm nhé!
Nguyên liệu gà chiên sốt:
– 450g thịt đùi gà
– 7ml dầu mè
– 15ml xì dầu
– 1 quả trứng
– 60g bột ngô – 450g thịt đùi gà Nước sốt:
– Tỏi, gừng, gốc hành lá băm nhỏ
– 130ml nước dùng gà
– 30ml xì dầu
– Bột ngô, tương ớt, đường
– 1 bông cải xanh
Cách làm gà chiên sốt:
- Trộn đều dầu mè, lòng trắng trứng, xì dầu với bột ngô.
- Thái thịt gà thành từng miếng nhỏ rồi đem ướp với hỗn hợp bột ở trên trong khoảng 20′.
- Chế biến nước sốt: cho nước dùng, xì dầu, bột ngô, tương ớt, tỏi, đường vào bát rồi khuấy đều cho tan hết.
- Cho một ít dầu vào chảo rồi phi thơm gừng và tỏi băm.
- Thêm tất cả các nguyên liệu còn lại trong phần nước sốt vào, khuấy đều và đun tới khi hỗn hợp sôi trở lại.
- Chuẩn bị một chảo dầu nóng rồi lần lượt cho gà vào chiên sao cho gà vàng giòn. Chú ý để gà ráo dầu ăn sau khi chiên.
- Cuối cùng, khi ăn, nhúng gà trực tiếp vào phần nước sốt là xong. Khi ăn bạn chuẩn bị sẵn một ít bông cải xanh luộc, hành lá cắt nhỏ và bát cơm nóng. Phần sốt sẽ làm món gà trở nên vô cùng đặc biệt.
Chúc bạn thành công với món ngon này. Bên cạnh đó bạn có thể chế biến thêm món gà hấp hoa kim châm để đổi khẩu vị nhé!
