Món gà chiên giòn xốt cay cực kỳ thơm ngon, vỏ giòn tan mà không ngấm nhiều dầu quyện với phần xốt đậm đà cay cay vô cùng hấp dẫn. Món này ăn với cơm cũng ngon mà làm món nhậu thì lại càng tuyệt.
Nguyên liệu
- Lườn gà: 300g.
- 3 thìa súp bột ngô.
- 2 thìa cafe nước tương.
- 2 thìa cafe rượu gạo.
- Muối, hạt tiêu.
- 2 thìa súp xốt ớt cay.
- 2 thìa cafe dầu mè.
- 1 thìa cafe đường.
- 1 thìa súp rượu mirin
Cách làm gà chiên giòn sốt cay
Bước 1
Thịt gà cắt miếng vuông nhỏ, ướp với tất cả phần nguyên liệu A trong 15 phút cho ngấm.
Bước 2
Cho rượu Mirn vào tô, dùng màng bọc thực phẩm phin lại. Lò vi sóng để 600W, quay khoảng 50s cho bay hơi rượu. Sau đó lấy ra trộn với tất cả phần nguyên liệu B còn lại.
Bước 3
Thịt gà sau khi ướp xong trộn với bột ngô cho đều. Sau đó đun sôi dầu trong chảo sâu lòng cho thịt gà vào chiên vàng.
Bước 4
Sau đó cho thịt gà vào tô đổ phần xốt đã hòa ở trên vào trộn đều rồi đổ ra đĩa.
Chúc các bạn thành công với bí quyết làm gà chiên giòn xốt cay này nha!
