Đùi gà nướng cam vừa có hương thơm đặc trưng của món gà nướng, vừa có vị chua ngọt của nước sốt cam sẽ càng làm món ăn thêm phần hấp dẫn! Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé!
Cách làm đùi gà nướng tỏi mật ong món ngon ngày tết Bí kíp làm đùi gà nướng sốt cay món ngon ngày Tết
Nguyên liệu:
2 đùi gà lớn, 40ml nước cam, 15ml rượu martin. Muối, mật ong, tiêu xay, 6 đinh hương, dầu olive, giấm, bột bắp, vỏ cam bào.
Cách làm:
Vắt lấy 40ml nước ép cam sau đó trộn đều cùng rượu, muối, tiêu, mật ong. Dùng nĩa xiên qua đùi gà để gà thấm đều gia vị và chín đều hơn. Cho gà vào ướp cùng hỗn hợp gia vị, thêm muối, đinh hương. Cho gà vào tủ lạnh ít nhất mười hai giờ hoặc qua đêm.Cho gà đặt lên giấy nến vào lò nướng trong khoảng 15 phút.
Trong lúc đó bạn lấy nước còn lại ở phần ướp gà trộn cùng giấm, vỏ cam, bột bắp. Sau đó bạn lấy gà ra, phết đều hỗn hợp nước sốt lên khắp mặt gà rồi cho lại vào lò. Tăng nhiệt lên 210 độ C nướng thêm 40-50 phút nữa. Sau mỗi 8-10 phút thì lấy ra tiếp tục phết hỗn hợp nước sốt. Khi ăn có thể cắt thêm cam tươi để trang trí.
Những miếng gà thơm phức ngay từ khi còn ở trong lò thật kích thích vị giác làm sao! Để rồi sau đó, khi món gà nướng được “trình làng”; lớp da vàng ruộm bóng bẩy bọc lấy phần thịt săn chắc; nóng hổi còn bốc khói nghi ngút hấp dẫn thế này thì ai mà cưỡng lại được?
Cách chế biến đùi gà nướng cam này thật mới lạ với sốt cam thơm lừng, chua ngọt; mà vẫn giữ được độ đậm đà, thơm nức đặc trưng của một món nướng khiến ai ăn cũng ghiền.
Chúc các bạn thành công với cách làm đùi gà nướng cam này nhé!Nguồn: BSC
