Món đùi gà bó xôi có lớp vỏ ngoài giòn giòn, dẻo dẻo, thơm lựng mùi nếp; thịt bên trong mềm ngọt, nóng hổi, đậm đà gia vị vô cùng hấp dẫn. Cùng Bếp Nhà TV khám phá công thức làm món chiên ngon này nhé!
Cách làm đùi gà nấu sa kê món ngon ngày tết Bí kíp làm đùi gà nướng tỏi mật ong món ngon ngày tết
Nguyên liệu và dụng cụ làm đùi gà bó xôi
– 200 g gạo nếp
– 5 cái đùi gà
-Gia vị: nước mắm, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu hào, mật ong
– Tỏi, hành tím băm
– Dầu ăn
– Tương ớt, sốt mayonnaise ăn kèm
– Chảo, đũa, tô, bếp…
Cách làm đùi gà bó xôi
- Ngâm 200 g gạo nếp với nước trong vòng 4 tiếng (đổ nước ngập nếp). Sau đó, nấu chín rồi múc 1 muỗng lớn xôi vào 1 miếng nilon, ép mỏng để bọc đùi gà.
- Ướp đùi gà với 1 ít tỏi, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong. Ướp trong vòng 1 tiếng.
- Cho đùi gà vào chảo chiên cho săn lại, có thể thêm phần nước ướp gà vào rim cùng cho đậm đà. Khi gà đã săn lại thì cho thêm 1 chén nước lọc vào gà, rim tới khi cạn nước thì tắt bếp. Bước 4: Vớt gà ra khăn giấy rồi thấm khô gà. Sau đó bọc gà bằng xôi cho thật kín.
- Đem chiên vàng gà bọc xôi là có thể thưởng thức.
Chúc bạn thành công. Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món salad hạt lựu gà nướng bông cải để ăn kèm nhé!
