Hướng dẫn cách làm cupcake đào ngọt ngào

0
599

Những chiếc bánh cupcake đào vừa ra lò thơm phức, mềm xốp và tươi mới; với những miếng đào tươi mọng sẽ khiến bạn không thể chối từ. Cùng Bếp Nhà TV học cách làm món bánh ngon để tặng những người thân yêu của bạn ngay thôi nào!

Hướng dẫn cách làm cupcake đào ngọt ngào

Nguyên liệu làm cupcake đào

– 200g bơ nhạt, để mềm
– 275g đường
– 285g bột mì đa dụng
– 4 quả trứng gà
– 2 tsp baking powder
– 350ml buttermilk ( hoặc sữa chua)
– 3 quả đào thái hột lựu

Phần kem
– 2 lòng trắng trứng gà
– 170g đường
– 2 tbsp nước
– 3 tbsp glucose lỏng
– ½ tsp nước cốt chanh
– 1 tsp tinh chất vani ( hoặc hạt từ nửa quả vani)
– Vài giọt phẩm màu thực phẩm bạn yêu thích

Dụng cụ làm bánh cupcake đào

– Lò nướng
– Khuôn cupcake
– Máy đánh trứng
– Bát trộn
– Xoong
– Túi bắt kem

Cách làm cupcake đào

–Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C
– Đánh bơ và đường cho đều, bông mịn.
– Thêm từng quả trứng vào bơ, mỗi khi thêm 1 quả lại đánh bơ 1 phút rồi mới thêm quả tiếp theo.
– Rây bột mì và baking powder vào hỗn hợp trên, trộn đều.

– Cuối cùng thêm đào, sữa chua và trộn cho hỗn hợp hòa quyện đều.
– Dùng thìa múc kem múc bột vào những chiếc khuôn cupcake, mỗi khuôn các bạn cho 1 viên bột nhé.
– Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 15-20 phút.

Phần kem
– Cho tất vào các nguyên liệu của phần kem trừ vani và phẩm màu vào một chiếc bát ( nhưng nếu bạn dùng hạt vani thì có thể cho luôn từ bước này nhé )
– Đặt chiếc bát trên lên miệng một nồi nước đang sôi. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp với tốc độ thấp để đường tan hết. Khi đường đã tan hết, các bạn tăng tốc độ máy lên nhé Trong quá trình đánh, các bạn vẫn để bát trên nồi nước sôi nhé, đánh kem trong 5 phút đến khi lượng kem tăng gấp 3 lần

– Nhấc bát khỏi xoong rồi thêm 1-2 giọt phẩm màu và vani, tiếp tục đánh thêm 1 phút cho đều là được rồi.
– Cho kem vào túi và bắt kem lên bánh ( trong hình mình sử dụng đầu bắt kem Wilton 1A nhé)

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh cupcake đào này. Ngoài ra để tăng hương vị bạn nên thưởng thức cùng sinh tố dứa dừa mát lạnh nhé!