Chè bưởi là một loại chè thanh mát, có độ ngọt vừa phải. Chúng được sử dụng như một món tráng miệng trong các bữa tiệc hoặc là một bữa phụ của gia đình. Món chè này có cách làm rất dễ dàng. Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay món chè giải nhiệt hiệu quả rồi. Cùng Bếp Nhà Tv vào bếp thực hành cách làm chè bưởi nha.
Sau khi ăn bưởi xong, bạn có thể giữ lại phần cùi trắng để làm món chè bưởi. Không chỉ ngon mà còn tận dụng được cả phần “bỏ đi” của bưởi phải không nào.
Nguyên liệu – Cách làm chè bưởi
Để có một tô chè bưởi ngon, chuẩn quán, chúng mình cần phải chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Vỏ bưởi
- Bột năng
- Đậu xanh
- Nước cốt dừa
- Đường
Cách làm chè bưởi đơn giản
Chè bưởi không phải là một món chè khó làm. Chỉ với chút thời gian vào bếp thôi. Nếu không tin thì cùng trải nghiệm ngay với Bếp Nhà Tv nào.
Bước 1: Vỏ bưởi mà bạn sử dụng cần chọn loại bưởi ngon. Sau đó, bạn gọt bỏ hết phần xanh bên ngoài vỏ đi. Bởi nếu còn phần này, sau khi nấu xong chè sẽ có chút đắng, mất ngon. Bạn đem ngâm phần cùi trắng vừa thu được vào nước muối loãng chừng 2 tiếng hoặc lâu hơn thì càng tốt. Sau đó, bóp bỏ nước và xả lại với nước sạch. Bạn không nên bóp quá kiệt nhé, sẽ khiến bưởi bị khô, không ngon.
Bước 2: Đem phần cùi trắng thái nhỏ hạt lựu rồi bóp đều với đường. Để đó chừng 2 tiếng rồi cho cùi bưởi vào sên trên bếp. Khi sên, bạn có thể cho thêm 1 chút nước vào cho mọng. Sên cho tới khi thấy cùi bưởi trong là được. Khi cùi bưởi còn nóng, bạn nhanh tay đổ chút bột năng vào để áo cho cùi bưởi.
Bước 3: Bạn cho phần cùi bưởi trên vào nồi nước sôi để luộc. Đun cho tới khi cùi bưởi nổi lên là được. Tiếp đó, vớt chúng ra rồi cho nước lạnh vào xả, vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 4: Đem ngâm đậu xanh chừng 1 tiếng cho ngấm nước và nở đều. Tiếp đó, đem chúng đi hấp chín. Sau đó, đổ phần đậu đã hấp chín vào chỗ nước luộc cùi bưởi ở bước 3. Nêm thêm đường vào cho vừa ăn. Sau đó, bạn hoà bột năng cùng với nước ở 1 bát nhỏ. Khi nước này sôi trở lại, bạn đổ chung vào. Dùng muôi khuấy đều tay cho có được độ sánh vừa ý. Khi đậu xanh đã nguội, bạn cho thêm cùi bưởi vào trộn cùng.
Bước 5: Cho hỗn hợp trên ra bát. Sau đó, đổ lên trên một chút nước cốt dừa, lạc và dừa khô lên trên và thưởng thức.
Chúng ta vừa cùng nhau trải nghiệm cách làm chè bưởi rồi. Đừng quên chia sẻ với chúng mình thành quả của bạn nhé!
Thường xuyên truy cập vào Bếp Nhà TV để cập nhật những công thức mới nhất.
XEM THÊM:
Những video hướng dẫn nấu ăn mới nhất
