Chạo tôm nướng mía là món ăn ưa thích của nhiều người bởi vị thơm ngậy của tôm, thịt nướng có chút béo béo ăn cùng với rau sống rất hài hòa. Chạo tôm nướng mía cũng là món ngon khoái khẩu trong các bữa nhậu của ông xã nhà bạn đấy. Cùng Bếp Nhà TV vào bếp chế biến món chạo tôm nướng mía nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm chạo tôm nướng mía cho 7-8 người ăn:
– Thịt nạc: 600g
– Tôm tươi: 400g
– Mỡ: 4g
– Tỏi: 1 củ to
– Hành khô
– Tiêu, đường, hạt nêm, muối
– Mía: 3 cây
Cách làm chạo tôm nướng mía:
– Tôm rửa sạch, bỏ vỏ và đầu, rút chỉ đen cho hết tanh rồi đập dập, quết nhuyễn.
– Thịt nạc rửa sạch, thái miếng nhỏ rồi đem xay nhuyễn
– Mỡ rửa sạch, thái hạt lựu
– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ
– Mía dóc vỏ, chặt khúc khoảng 15cm
Cho tất cả hành, tỏi, tiêu, thịt heo, tôm, mỡ vào bát tô cùng với một chút hạt nêm, muối, đường rồi quết nhuyễn cho hỗn hợp dẻo và mịn đều.
Quết chạo tôm đã trộn vào từng khúc mía, phần chạo chiếm khoảng 10cm.
Cho mía vào hấp chín khoảng 10 phút.
Đem chạo ra rồi nướng cho vàng đều các mặt là được.
Những lưu ý khi làm chạo tôm nướng mía:
– Chạo tôm nướng mía sẽ có vị thơm đặc biệt của tôm và thịt được nướng lên, có chút béo ngậy của mỡ rất hấp dẫn.
– Chạo tôm nướng mía có thể dùng cuốn bánh tráng với chuối xanh, khế chua, rau thơm các loại sẽ rất tuyệt đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chạo tôm nướng mía. Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món tôm hấp tỏi ăn kèm nhé!
