Hướng dẫn cách làm chân gà Hong Kong món ngon ngày tết

0
612

Món chân gà Hong Kong có vị thơm bùi mùi tàu xì, chân gà mềm dẻo, đậm vị, vô cùng hấp dẫn. Học ngay cách làm món ngon nức tiếng của người Hồng Kông từ Bếp Việt TV; trổ tài đãi gia đình thưởng thức xem sao. 

Chân gà Hong Kong món ngon ngày tết

Chuẩn bị nguyên liệu chân gà Hong Kong:

20 chiếc chân gà

2 nhánh hành lá

1 củ tỏi

1 nhánh gừng

2 thìa xì dầu

1 thìa dầu hào

1 quả ớt

2 nhánh hoa hồi

Hướng dẫn cách làm:

  • Trước tiên, bạn rửa sạch chân gà rồi chặt làm đôi, phần bàn chân gà chặt tiếp làm 2 miếng.
  • Sau đó, bạn đem chân gà đi luộc. Các bạn cần pha vào nước luộc 1 thìa muối, 1 thìa đường và 1 thìa giấm. Khi nước sôi, bạn luộc chân gà trong khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo. Bước 3: Ướp chân gà với xì dầu trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
  • Để chân gà ráo nước rồi đem chiên ngập dầu cho đến khi chân gà chuyển sang màu vàng nâu.
  • Sau đó, bạn ngâm chân gà vào nước đá trong khoảng 3 – 4 tiếng (tốt nhất thì để qua đêm). Bước này sẽ giúp cho chân gà róc xương. Sau thời gian ngâm nước đá thì vớt ra.
  • Trộn tất cả các thành phần còn lại ở phần nguyên liệu vào với nhau.
  • Cho chân gà vào chảo, rưới hỗn hợp gia vị đã trộn vào rồi bật bếp ở lửa to và đảo nhanh cho đến khi nước cạn hết là tắt bếp. Bày ra đĩa thưởng thức.

Chúc bạn thành công. Bên cạnh đó bạn có thể làm thêm món gà nấu nấm đông cô để tăng hương vị bữa ăn nhé!