Hướng dẫn cách làm chân gà hầm mật ong món ngon ngày tết

0
422

Chân gà có rất nhiều cách chế biến, bên cạnh những món đặc trưng như chân gà rang muối, ngâm mắm tỏi…các bạn hãy thử biến tấu một chút xem nhé chúng ta sẽ có món chân gà mới lạ, chân gà hầm mật ong có vị ngầy ngậy của nước cốt dừa, vị thơm và ngọt của mật ong. Chân gà hầm mật ong có thể ăn cùng bánh mỳ rất ngon nhé. Các bạn hãy cùng Bếp Nhà TV làm thử món ăn này nhé!

Cách làm chân gà Hong Kong món ngon ngày Tết
Bí kíp làm chân gà hấp hành món ngon ngày Tết
Chân gà hầm mật ong có vị ngầy ngậy của nước cốt dừa, vị thơm và ngọt của mật ong

Nguyên liệu:

– 350g chân gà (khoảng 8-10 cái chân gà)
– 300g sườn non, sườn sụn
– Mật ong
– Tỏi, ớt, gừng
– Nước cốt dừa
– Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường.

Cách làm:

Chân gà rửa sạch, bỏ móng, chặt làm đôi. Sườn sụn thái miếng vừa ăn. Đem tất cả chân gà, sườn sụn trần qua nước sôi để sạch và bớt mùi hôi. Gừng, hành củ băm nhỏ. Cho chân gà, sườn vào nồi.

Trộn 3 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng nước màu để tạo màu, 1 muỗng canh nước cốt dừa, hành củ và gừng băm, ớt bột, hạt tiêu ( các bạn không ăn được cay hoặc muốn ăn nhiều cay cho thêm nhé ). Ướp nguyên liệu trong 10-20 phút.

Cho nồi chân gà, sườn lên bếp, cho thêm 1 chút nước (ngập chân gà là được). Bật lửa thật to cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ xuống ninh cho mềm. Lúc này bạn có thể nêm nếm gia vị để điều chỉnh (mặn thêm nước, nhạt thêm gia vị…) đến khi phần nước sền sệt; sườn sụn và chân gà mềm là được.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!