Với cách làm chả ram gà này bạn không những cảm nhận được phần nhân thịt gà bên trong ngọt mềm, đậm đà, lạ miệng, phần vỏ bên ngoài vàng giòn rụm mà lại không hề bị ngán. Bởi món ăn không chiên qua dầu mở như phương pháp thông thường mà là bỏ vào lò nướng. Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu về cách làm món ngon này nhé!
Cách làm chả ram giòn rụm món ngon ngày Tết Bí kíp làm chả tôm món ngon ngày Tết
Nguyên liệu:
300g thịt ức gà, 4 tép tỏi, củ gừng, sả. ¼ trái ớt chuông đỏ, lá húng quế, ớt bột, nước tương, nước mắm. Bột ngô, ½ quả chanh lấy nước cốt, dầu ăn. 16 bánh tráng cuốn (hoặc dùng rế cuốn), 1 quả trứng, hạt mè trắng.
Cách làm:
Thịt ức gà, ớt chuông cắt hạt lựu. Sả thái sợi rồi băm nhuyễn. Tỏi và gừng băm nhỏ. Lá húng quế thái rối mỏng. Cho phần ớt chuông, sả, tỏi, gừng, lá húng quế vào bát. Sau đó trộn cùng với các gia vị: ớt bột, nước mắm, nước tương, tinh bột ngô.
Vắt chanh vào hỗn hợp rồi dùng muỗng trộn đều. Tiếp đến cho thịt gà vào, trộn đều lần nữa. Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi đến khi nóng đều; thì cho hỗn hợp thịt gà vào xào 5-7 phút. Nếu thích, các bạn có thể vắt thêm ¼ quả chanh vào cho dậy vị thơm và rắc thêm lá húng quế.
Cuốn phần chả ram thật cẩn thận như hình. Sau đó đặt lên khay chống dính, cho vào lò nướng ở 190 độ C trong 15-20 phút là được. Món chả gà ram có vẻ bên ngoài đẹp mắt bên trong thì lại thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Nên rất thích hợp dùng cho những bữa tiệc nhỏ, tiếp đãi bạn bè, người thân hoặc phục vụ trong bữa cơm thường ngày đều rất phù hợp.Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chả ram gà này nhé!
