Chả gà dai quyện lẫn với mùi thơm của lá lốt, dùng kèm tương ớt; là một gợi ý cho thực đơn bữa cơm chiều của nhà bạn. Hãy cùng Bếp Nhà TV vào bếp chế biến món chả gà lá lốt thơm ngon cho cả gia đình nhé các bạn.
Nguyên liệu làm chả gà lá lốt:
500 gram ức gà ( nếu bạn sợ khô có thể thay thế bằng đùi gà )
1 mớ lá lốt,
3 cây hành lá
20 gram nấm hương
1 lòng trắng trứng gà
2 muỗng canh dầu hào
1 chút hạt tiêu
Cách làm chả gà lá lốt:
- Phi lê gà rửa sạch với nước muối pha loãng. Thấm khô và băm nhỏ.
- Trộn ức gà băm với lá lốt, nấm hương băm nhỏ và hành lá thái nhỏ. Sau đó cho vào thố 2 muỗng canh dầu hào, hạt tiêu; và 1 lòng trắng trứng gà để tạo độ kết dính. Làm nóng chảo với dầu ăn, nặn từng viên chả ức gà tròn dẹt vào chiên vàng 2 mặt.
- Khi chả gà chiên đã vàng đều hai mặt như thế này bạn có thể gắp ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Sau đó đặt chả gà lên đĩa có xếp sẵn dưa leo, trang trí thêm ít rau mùi; là bạn đã hoàn thành các khâu chế biến món chả gà chiên giòn vừa ngon vừa bổ này rồi.
Món chả lá lốt chiên giòn được trình bày rất đẹp mắt, dậy mùi thơm hấp dẫn; vị ngon đậm đà vừa ăn hòa quyện với vị ngon của nấm; thơm lừng của lá lốt và các loại gia vị đi kèm giúp món chả gà càng thêm phần ngon và lạ miệng. Món chiên này sẽ hấp dẫn hơn khi thưởng thức cùng sốt mayonnaise hoặc nước mắm chanh tỏi chua ngọt.
Ngoài ra bạn còn có thể làm thêm món gà cuốn lá dứa lạ và độc cho ngày Tết nữa nhé!
