Món canh thịt viên là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Để nấu canh thịt viên giá đỗ bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:
1 trái cà chua
100g giá đỗ
20g gừng tươi
200g thịt heo băm
250ml nước dùng gà
500ml nước lọc
1 quả trứng
20g tỏi băm
Một muỗng canh nước tương
2g tiêu
2g muối
Hai muỗng canh bột bắp
Cách làm canh thịt viên
Trứng đập ra bát đánh tan. Thịt băm cho ra bát trộn đều cùng: 20g tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 2g tiêu, 2g muối, 2 muỗng canh bột bắp và trứng đã đánh tan.
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi chảo nóng đều thì cho gừng đập dập vào phi thơm rồi cho 250ml nước dùng gà cùng 500ml nước vào.
Dùng muỗng vo từng viên thịt tròn cho vào nồi nước, đun sôi trong 3 phút thì cho cà chua thái múi cau và giá đỗ vào đun trong 4 phút ở lửa nhỏ.
Cuối cùng múc canh ra tô và rắc thêm hành lá thái nhỏ để trang trí. Bên cạnh đó bạn có thể chế biến thêm món sườn heo rim khoai môn ăn kèm nhé!
