Hướng dẫn cách làm cánh gà tay cầm chiên xù món ngon ngày tết

0
184

Với món cánh gà tay cầm chiên xù giòn rụm bên ngoài; và ngọt thơm bên trong như thế này, bạn không chỉ chinh phục các bé mà còn chinh phục cả nhà đấy! Cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu cách làm món chiên bên dưới nhé!

Cánh gà tay cầm chiên xù món ngon ngày tết

Chuẩn bị nguyên liệu làm cánh gà tay cầm chiên xù:

– 5 cái cánh gà (phần gốc sát cánh gà)

– 2 quả trứng

– 1 bát con nước chấm bột chiên giòn

– 1 muỗng canh bột chiên xù hoặc vụn bánh mỳ

– Gia vị: Nước sốt cà chua

Cách chế biến cánh gà tay cầm chiên xù:

  • Cánh gà rửa sạch, dùng dao cắt gân xung quanh phần gốc cánh; sau đó dồn thịt và da gà về phía đầu cánh.
  • Tiếp theo, đập trứng ra bát, đánh tan. Sau đó lần lượt nhúng phần gốc cánh gà ngập trong bát trứng lần thứ nhất; kế đó lăn qua lớp bột chiên giòn, nhúng vào bát trứng lần thứ hai; rồi kết thúc bằng lớp bột chiên xù bên ngoài. Dùng tay bóp nhẹ xung quanh giúp tăng độ kết dính của phần bột xù vào gốc cánh gà.
  • Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt cánh gà. Tốt nhất bạn nên chọn chảo nhỏ nhưng sâu lòng giúp bạn tiết kiệm được dầu hơn. Chờ dầu sôi thì lần lượt thả từng phần cánh gà vào chiên. Ban đầu bạn chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 8 phút; hoặc hơn tùy thuộc vào phần thịt cánh nhiều hay ít.
  • Khi cánh gà bắt đầu vàng nhẹ thì tăng lửa, rán tiếp trong vòng 4 phút và đảo liên tục là được. Gắp cánh gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Dùng giấy bạc bọc phần tay cầm để tiện dụng và vệ sinh hơn khi thưởng thức.

Thành phẩm:

Cánh gà chiên là món ăn dễ làm lại được nhiều người yêu thích. Với món cánh gà tay cầm chiên xù giòn rụm bên ngoài và ngọt thơm bên trong như thế này; bạn sẽ không chỉ chinh phục được dạ dày của các anh xã đang muốn lai rai; mà cả những bé con nhờ dáng vẻ giống như “chiếc kẹo” rất đáng yêu.
Khi ăn, tùy khẩu vị mà chấm kèm xốt cà chua hoặc tương ớt; thêm chút rau sống hoặc đồ chua nữa thì cực kỳ tốn đấy!

Chúc bạn thành công và thật ngon miệng! Ngoài ra bạn có thể làm thêm món cánh gà nướng sốt cay tẩm vừng để thết đãi cả nhà nhé!