Hướng dẫn cách làm cánh gà sốt me chua cay hấp dẫn

31/10/2018

773

Cánh gà chiên giòn với lớp nước sốt me phủ bên ngoài ăn hơi chua chua, ngọt ngọt và có vị cay nhẹ rất hấp dẫn vừa là món ăn mặn để ăn cơm hoặc dùng làm món ăn vặt đều được! Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc!

Tóm Tắc

1 Nguyên liệu cánh gà chiên giòn sốt me chua cay:
2 Cách làm cánh gà chiên giòn sốt me chua cay:

Nguyên liệu cánh gà chiên giòn sốt me chua cay:

3 – 4 cánh gà
1 nhúm me nhỏ (me dùng nấu canh chua)
1 thìa tương ớt
1 thìa cà phê nước mắm
2 thìa cà phê đường
3 thìa cà phê bột năng
1 thìa cà phê muối
Tỏi, tiêu
Dưa leo ăn kèm.

Cách làm cánh gà chiên giòn sốt me chua cay:

Bước 1:

Cánh gà mua về rửa sạch, nhổ lại một lần cho sạch lông, dùng dao chặt làm đôi.
Trụng sơ cánh gà qua nước sôi rồi đổ ra bát, dùng nĩa châm lên mình cánh gà để ướp gia vị cho nhanh thấm.

Ướp thịt với ít muối, tiêu, đường, trộn đều, bạn nên ướp ít gia vị ở cánh gà. Đậy màng bọc thực phẩm cho kín rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh khoảng từ 2 – 3 tiếng.

Bước 2:

Vắt me cho ra bát, châm vào tí nước sôi, dùng thìa dầm cho me tan. Pha 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa tương ớt, trộn đều để đường tan (nếu không ăn cay bạn có thể không dùng tương ớt).

Bước 3:

Đổ bột năng ra dĩa, lăn cánh gà qua bột năng để bột bám đều khắp cánh gà.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, chiên cánh gà ngập dầu, lửa lớn, thỉnh thoảng trở đều hai mặt để cánh gà vàng đều.

Cánh gà vàng vớt ra rổ để ráo dầu

Bước 4:

Đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo, phi tỏi thơm.
Nhanh tay đổ nước sốt me đã làm ở bước 2 vào nồi, đun lửa lớn đến khi nước sốt quyện sánh lại thì bạn nêm nếm sốt có vị hơi chua chua, ngọt ngọt là được.