Cách tẩm ướp mới lạ sẽ làm cho món cánh gà chiên sữa tươi của tụi mình ngon lạ hơn đó! Cùng Bếp Nhà TV tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm cánh gà chiên sữa tươi:
– Thịt gà (ngon nhất là dùng phần cánh)
– Gia vị ướp thịt: sữa tươi, tỏi băm, hạt tiêu, muối
– Bột áo: bột mỳ, bột ngô, bột cari
– Nước sốt: hành – tỏi băm, nước sốt cà chua, đường, mật ong, xì dầu
Cách thực hiện cánh gà chiên sữa tươi:
- Ướp thịt với toàn bộ số gia vị đã chuẩn bị này. Chúng mình cần ướp thịt ít nhất trong khoảng 10′ nhé! Trộn đều các thành phần của bột áo lại với nhau trong một chiếc túi nilon lớn. Tỷ lệ bột mỳ và bột ngô là 1:1 nghen. Vớt thịt gà ra, để ráo sữa rùi cho vào túi bột lắc đều. Lắc cho đến khi bột phủ kín thịt là được.
- Giờ thì ta chiên thịt nào. Để thịt được ngon giòn thì các bạn có thể chiên làm 2 lần. Lần 1 chỉ cần chiên sơ, sau đó lấy ra để nguội chừng 10′ rùi mới cho vào chiên lại lần 2 để thịt vàng. Phi thơm hành tỏi rồi cho các nguyên liệu còn lại của phần sốt vào đảo đều khoảng 1 phút.
- Cuối cùng, đảo đều thịt gà với sốt trên lửa vừa nữa là xong!
Tham khảo thêm món cánh gà chiên đậu phộng nếu bạn muốn đãi cả nhà thêm nhiều món ngon nữa nhé!
