Hướng dẫn cách làm canh bí đao thịt viên một món ngon ngày tết

0
534

Món canh bí đao thịt viên là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc. 

Canh bí đao thịt viên một món ngon ngày tết

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh bí đao thịt viên:

150g thịt lợn xay (tỷ lệ nạc mỡ 7:3)

600g bí đao

15ml rượu trắng

10ml nước tương nhạt

6g muối

1 lòng trắng trứng

6g bột bắp

1 lít nước luộc thịt lợn hoặc nước luộc gà.

Một ít gừng băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ.

Cách làm canh bí đao thịt viên:

Bí đao gọt vỏ bỏ hạt, thái thành miếng mỏng. Ướp thịt xay với gừng băm nhỏ, rượu, nước tương, 2g muối và lòng trắng trứng trong một cái bát rồi trộn đều.

Thêm 30ml nước vào bát thịt trộn chung sau đó cho thêm bột bắp và trộn cho đến khi thịt trở nên sền sệt. Cho lượng nước vừa ăn vào một cái nồi đun sôi, dùng muỗng múc từng muỗng thịt xay; thả vào nồi nước dùng.

Sau khi thịt viên được cho hết vào nồi bạn khuấy nhẹ nhàng nồi nước dùng 2 -3 lần; rồi vớt thịt viên ra. Tiếp đó cho bí đao vào nồi đun với lửa lớn đến khi sôi rồi giảm nhiệt độ để lửa vừa và đun cho đến khi bí chín; khoảng 5-8 phút.

Thêm thịt viên vào nồi canh bí đao, đun sôi khoảng 1 phút. Tắt bếp và đậy nắp nồi canh khoảng 5 phút; rồi nêm nếm lại cho vừa ăn và rắc một ít rau mùi lên trên là xong.

Bí đao được biết đến như thực phẩm có vị ngọt, tính mát, không chứa chất béo, giàu chất xơ; và các chất vi lượng nên có tác dụng cực kỳ tốt trong việc giảm cân và làm đẹp da. Món canh bí đao thịt viên này không chỉ là món ăn thích hợp trong những ngày nóng bức; mà còn là món ăn tuyệt vời cho các bạn gái muốn giảm cân đó!

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món canh bí đao thịt viên này! Ngoài ra bạn có thể chế biến thêm món sườn heo rim khoai môn ăn kèm nhé!

(Nguồn: omnivorescookbook)