Hướng dẫn cách làm cải ngồng xào đậu đen

0
765

Không chỉ ngon miệng, món cải ngồng xào đậu đen còn rất tốt khi bạn muốn giải nhiệt cho cơ thể trong những ngày nóng bức này! Cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu món ăn này nhé!

Bí kíp cho món đậu hũ sốt cay ngon đậm đà
Tuyệt kỹ giúp món đậu phụ sốt rau củ ngon tinh tế
Cải ngồng xào đậu đen món ngon ngày tết

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cải ngồng xào đậu đen:

– 300g cải ngồng

– 100g đậu đen

– 50g ngô bao tử

– 1 củ hành tây

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm.

Sơ chế:

– Ngâm đậu đen vào nước lã khoảng 4 đến 5 tiếng cho đậu nở ra, khi hấp sẽ nhanh chín hơn. Đậu sau khi ngâm nở thì cho vào nồi hấp đến khi đậu chín mềm thì cho ra tô.

– Cải ngồng rửa sạch để ráo nước.

– Ngô bao tử, hành tây rửa sạch thái hạt lựu.

Chế biến:

– Đun nóng dầu trong chảo, cho đậu đen đã hấp chín, ngô bao tử và hành tây đã thái vào xào sơ qua. Nêm một ít hạt nêm cho ngấm gia vị.

– Cho tiếp cải ngồng vào xào chung đến khi cải ngồng và các nguyên liệu chín tới.

– Nêm lại mắm, hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Món cải ngồng xào đậu đen khá ngon và lạ. Bên cạnh đó đậu đen cung cấp
nhiều vitamin, khoáng chất và đạm thực vật rất tốt cho các sĩ tử mùa
thi. Vậy nên các bạn hãy thử làm món này xem sao nhé! Món cải ngồng xào đậu đen vừa cung cấp thêm dinh dưỡng vừa có tác dụng giải nhiệt cơ thể nên rất hợp cho những bữa cơm mùa hè đấy!

Chúc các bạn ngon miệng nhé!