Cà tím xào thịt là món xào ngon đơn giản, nhanh gọn, dễ chế biến, dùng kèm cùng ớt chuông các màu và cà tím sẽ khiến tăng thêm vitamin và bổ dưỡng. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm cà tím xào thịt:
- 2 quả cà tím.
- 30g cá thu muối.
- 50g thịt xay.
- Gia vị: tiêu, muối, 20ml dầu hào, ớt xanh đỏ vàng, hành
Cách làm cà tím xào thịt ngon
- Gọt bỏ vỏ cà tím rồi thái sợi, chuẩn bị sẵn một chảo dầu nóng, cho cà vào.
- Chiên nhanh qua một lượt đến khi bạn thấy cà hơi vàng thì vớt ra, cho lên giấy thấm dầu để ráo dầu. Đồng thời cắt hạt lựu ớt chuông các màu.
- Cắt nhỏ hành lá, và băm nhỏ thịt.
- Băm nhỏ tỏi, đồng thời cho nước tương, dầu hào, đường vào chén nhỏ, khuấy đều.
- Chuẩn bị chảo nóng với ít dầu, cho thịt xay, hành, tỏi vào xào thơm. Sau đó bạn cho luôn cả phần ớt chuông xắt nhỏ vào.
- Tiếp theo, bạn đổ chén tương ở trên vào, thêm ít tiêu xay, muối, đảo đều, rồi cho cà tím vào, xào nhanh một lượt rồi tắt bếp.
Cà tím sau khi được chiên đã mềm sẵn nên khi bạn cho cà vào xào thì đảo nhẹ tay để cà không bị mềm vỡ nhé.
Chúc các bạn thành công với cách nấu cà tím xào thịt này nhé!
Cà tím kẹp thịt chiên giòn là một gợi ý mới giúp bạn làm phong phú thực đơn món ngon từ cà tím, đồng thời giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình thêm lạ miệng.
