Món cà om thịt ba chỉ là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cà om thịt ba chỉ:
– 4 trai cà bát cắt múi cau
– 300 gram thịt ba chỉ
– 3 quả cà chua
– 3 bìa đậu phụ
– Rau tía tô, hành lá, tỏi
Cách làm cà om thịt ba chỉ:
Thịt ba chỉ cắt miếng 1cm, dầu nóng cho tỏi vào phi tiếp đến cho thịt ba chỉ, xào đến khi phần mỡ của miếng thịt ngả màu vàng đồng. Cà chua thái múi cau xào chung với thịt. Khi thịt săn và cà chua đã mềm cho cà bát và đậu hũ vào thêm một bát nước rồi nêm gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp om trong khoảng 15 phút.
Cà chín tắt bếp thêm hành lá và tía tô rồi múc cà om thịt ba chỉ ra bát, dùng nóng với cơm trắng. Cà om thịt ba chỉ có những miếng thịt vừa săn, miếng cà vừa mềm, miếng đậu hũ vừa béo; kết hợp với vị chua nhẹ của cà chua cùng hương thơm của lá tía tô; sẽ là khúc biến tấu lạ miệng, lại đầy đủ dinh dưỡng cho bữa cơm tối. Món này có thể thay thế cho món canh và món xào.
Chúc bạn thành công và ngon miệng! Bên cạnh đó bạn có thể làm thêm món gỏi bò tái chanh chiêu đãi cả nhà nhé!
