Cà chua nhồi thịt với các nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm mang lại cho cả nhà một món ăn ngon, không bao giờ biết chán. Cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu cách làm nhé!
Cách làm bầu nhồi thịt rim mặn món ngon ngày tết Bí kíp làm măng nhồi thịt một trong những món ngon ngày tết
Nguyên liệu:
– Cà chua: 5 đến 7 quả vừa.
– Thịt băm: 200g. Hành lá. Nấm hương: 5 cái.
– Cà rốt: 1/2 củ.
– Gia vị: bột canh, bột ngọt, tiêu.
Cách làm:
Cà chua chọn quả đều nhau, nên chọn quả cao thành sẽ giúp nhồi thịt dễ và đẹp hơn. Rửa sạch cà chua rồi để ráo nước; dùng dao cắt phần núm đầu, dùng thìa nạo phần ruột bên trong quả cà. Phần ruột cà chua không nên bỏ đi vì sẽ dùng làm phần nước sốt.
Nấm hương ngâm cho nở, hành hoa rửa sạch, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch. Tất cả các nguyên liệu này đều thái nhỏ. Cho các nguyên liệu trên vào âu sạch, cho thịt bằm nhỏ vào cùng; thêm bột canh, bột ngọt, tiêu vào rồi trộn đều hỗn hợp sao cho hòa quyện vào nhau.
Lần lượt nhồi thịt vào từng quả cà chua rồi cho vào xửng hấp. Phần ruột cà vừa để lại phi thơm cùng hành; và chút dầu ăn để tạo thành nước sốt cà. Khi thấy cà chua mềm, thịt đã chín thì bắc xửng ra; nhẹ nhàng dùng thìa dẹt lấy từng quả cà chua vào đĩa.
Rưới nước sốt cà lên đĩa cà chua nhồi thịt rồi ăn nóng cùng cơm.Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
