Với cách chế biến món bò cuốn lá lốt ngay tại nhà; bạn có thể cùng gia đình thưởng thức ngay chính ngôi nhà của mình. Vậy để có thể chế biến được món bò cuốn lá lốt hấp dẫn thơm ngon cho bữa ăn của gia đình, hãy cùng theo dõi Bếp Nhà TV và làm theo những hướng dẫn trong bài viết này nhé.
Hướng dẫn nấu lẩu đuôi bò đơn giản cho ngày Tết Công thức làm bò bít tết siêu ngon tại nhà Trổ tài làm bông cải xanh xào thịt đưa cơm cả nhà
Nguyên liệu làm bò cuốn lá lốt nướng cho 4 người ăn:
– 2 lạng thịt bò
– 1 lạng thịt ba chỉ (thịt ba rọi)
– Hành khô, tỏi, sả
– Lá lốt (khoảng 20 – 25 lá to)
– Các gia vị cần chuẩn bị: xì dầu, muối, đường, tiêu, dầu ăn.
Các bước làm bò cuốn lá lốt nướng:
– Rửa sạch thịt bò và thịt heo rồi các bạn cho vào máy xay; hoặc dùng dao băm nhỏ cả 2 loại thịt rồi cho tất cả vào một cái bát.
– Hành, tỏi, sả bạn hãy bóc vỏ đập dập sau đó băm nhỏ; rồi cho 1 thìa cà phê mỗi loại đã băm vào trong bát thịt.
– Tiếp theo cho 1 thìa xì dầu, 1 nửa thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa dầu ăn và một chút tiêu; trộn đều lên để ướp thịt khoảng 15 phút.
– Lá lốt vào rửa sạch rồi vảy cho ráo nước.
– Trải lá lốt ra mâm rồi cho phần thịt đã ướp các gia vị vào giữa lá lốt; và cuốn lại lấy cây tăm xiên qua để giữa lá không bị bung ra.
– Khi đã cuốn thịt xong các bạn hãy chuẩn bị vỉ nướng rồi xếp thịt vào trong vỉ đặt lên bếp than cho lửa nhỏ nướng; cho đến khi thấy lá lốt héo và ngửi thấy có mùi thơm của thịt bò thì lúc đó thịt bò đã chín tới.
– Cuối cùng bạn xếp ra đĩa rồi thường thức. Khi ăn các bạn hãy chuẩn bị thêm một bát nước mắm pha tỏi, đường, ớt để chấm cùng với món bò cuốn lá lốt; để giúp cho món ăn thêm đậm đà thơm ngon hơn. Ngoài ra để món ăn thêm hương vị; các bạn hãy chuẩn bị thêm bánh tráng cuốn và rau sống ăn kèm với bò cuốn lá lốt.
Những lưu ý khi làm bò cuốn lá lốt nướng tại nhà:
– Khi cuốn lá lốt các bạn hãy chú ý để mặt xanh đậm của lá lốt ra ngoài để khi chế biến xong món ăn sẽ nhìn hấp dẫn hơn.
– Lá lốt dùng để cuốn nên chọn lá không già quá sẽ làm mất đi hương thơm tự nhiên của lá lốt.
