Hướng dẫn cách làm bánh tráng cuốn thịt gà rau củ món ngon ngày tết

0
886

Bánh tráng cuốn thịt gà rau củ là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà thơm ngon; vị ngọt tự nhiên của nhiều loại rau củ với nước chấm đậm đà trình bày đẹp mắt hấp dẫn; đảm bảo sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Vào những ngày trời oi bức thì món bánh tráng cuốn thịt gà rau củ sẽ là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn và gia đình. 

Hướng dẫn làm chả trứng thịt gà ngon miệng cho cả nhà
Công thức làm bánh tráng cuốn thịt gà rau củ bổ dưỡng cho ngày Tết
Tự tay làm bún xào nấm thịt gà thơm ngon và hấp dẫn
Bánh tráng cuốn thịt gà rau củ món ngon ngày tết

Nguyên liệu làm bánh tráng cuốn thịt gà rau củ:

  • 227g thịt gà nạc
  • Bánh tráng ba cô gái
  • 3g muối
  • 30ml rượu sake
  • Hành lá
  • Gừng
  • 1 củ cà rốt
  • 2 quả dưa chuột
  • Rau xà lách
  • Rau mùi
  • Húng bạc hà

Cách làm sốt chấm:

15g vừng trắng rang

45ml nước hàng (nước đường thắng)

45ml nước tương

30ml giấm gạo

10ml dầu mè

5ml dầu ớt Nhật Bản

Tỏi

Cách làm món bánh tráng cuốn thịt gà rau củ:

  • Đổ vừng trắng rang vào bát, dùng chày giã mè cho thật nhỏ mịn. Thêm một chút gừng và tỏi bào nhỏ vào.
  • Cho thêm 45ml nước hàng, 45ml nước tương, 30ml giấm gạo, 10ml dầu mè và 5ml dầu ớt Nhật Bản vào bát vừng vừa giã ở trên rồi trộn đều cho các loại gia vị hoà quyện.
  • Cắt cọng hành lá thành 3 đoạn. Gừng thái miếng mỏng. Cắt thịt gà thành từng miếng mỏng, to bản
  • Đổ nước vào nồi, cho hành lá và gừng vừa cắt vào nồi, thêm 3g muối và 30ml rượu sake vào nồi đun sôi. Khi nước sôi, văn bếp ở mức nhỏ nhất, cho thịt gà vào luộc trong khoảng 15 phút.
  • Trong lúc chờ thịt gà chín, bạn nạo cà rốt và dưa chuột thành sợi nhỏ Khi thịt gà chín, vớt thịt gà ra đĩa, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín đĩa thịt gà, khi thịt nguội thì dùng tay xé thịt gà thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch xà lách, rau mùi, húng bạc hà để ra rổ cho ráo nước rồi bày vào bát.
  • Bước 6: Đổ nước nóng vào một bát to, nhúng bánh tráng vào nước từ 2-3 lần mỗi lần khoảng 10 giây. Bày các loại rau sống, dưa chuột, cà rốt, thịt gà lên bánh tráng rồi cuốn lại.

Những ngày thời tiết mát mẻ thì hãy dành tí thời gian làm món bánh tráng cuốn thịt gà rau củ cho cả nhà thưởng thức; để bữa cơm nhà bạn thêm phần mới lạ và hấp dẫn, nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng.