Hướng dẫn cách làm bánh souffle vani phồng xốp

0
388

Chiếc bánh souffle đã rất nổi tiếng bởi vị ngọt dịu, phần bánh phồng xốp tan ngay trong miệng. Bánh souffle vani là một trong những loại bánh tráng miệng ngon và cách làm rất đơn giản đó. Cùng bepnha.tv học cách làm bánh souffle vani phồng xốp nào!

Hướng dẫn cách làm bánh souffle vani phồng xốp

Nguyên liệu làm bánh souffle vani

– 50g bột mì đa dụng
– 40g bơ, quay chảy
– 130ml sữa tươi không đường, hơi âm ấm
– Đường bột (Đường xay)
– Đường trắng
– 2 lòng đỏ trứng
– 3 lòng trắng trứng
– 1 Tsp tinh chất vani
– Muối

Dụng cụ làm bánh souffle vani

– 2 nồi vừa
– 1 cây hoặc máy đánh trứng
– 8-10 cốc đựng bánh souffle
– 1 lò nướng

Cách làm bánh souffle vani

Giai đoạn 1:

Bước 1:
– Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 độ C. Phết bơ nấu chảy lên xung quanh bên trong cốc đựng souffle, sau đó, rắc đều đường bột vào trong cốc đựng nhé. Bước này sẽ làm bánh nở phồng và ngon hơn đó

Bước 2:
– Bạn đánh đều bơ nấu chảy và lòng đỏ trứng gà.

Bước 3:
– Cho bột mì vào rồi đánh đến khi nhuyễn mịn

Bước 4:
– Bạn đun sữa gần sôi, sau đó, cho nửa số sữa vào đánh đều với hỗn hợp trứng, cho một ít đường trắng vào đánh cùng.

Giai đoạn 2:

Bước 5:
– Bạn cho hỗn hợp ở bước 4 vào một nồi vừa. Nấu ở lửa nhỏ, bạn nhớ khuấy nhẹ nhàng khi nấu nhé. Khi hỗn hợp trở nên đặc hơn, bạn vừa khuấy, vừa cho nốt nửa số sữa còn lại vào và tiếp tục khuấy. Nấu đến khi nào hỗn hợp đặc mịn thì bạn tắt lửa.

Bước 6:
– Đánh đều lòng trắng trứng với 3 Tsp đường trắng, tinh chất vani và một ít muối đến khi hỗn hộp bông đều.

Bước 7:
– Bạn đổ 1/3 hỗn hợp lòng trắng trứng vào hỗn hợp vừa nấu bước 5 rồi dùng phới khuấy nhẹ nhàng.

Bước 8:
– Sau khi đã khuấy đều, bạn tiếp tục cho hết hỗn hợp lòng trắng trứng vào khuấy đều tiếp.

Giai đoạn 3:

Bước 9:
– Bạn cho hỗn hợp bánh đã làm vào các cốc đựng bánh đã phủ bơ và đường ở bước 1 nhé

Bước 10:
– Cho bánh vào lò nướng khoảng 15-20 phút. Bạn nhớ chú ý công đoạn này nhé. Khi bánh trở nên phồng và chuyển vàng ở trên là bánh đã hoàn hảo rồi đó

Bước 11:
– Cho bánh ra và rắc một ít đường bột lên mặt bánh rồi thưởng thức thôi

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh souffle vani. Ngoài ra bạn nên thưởng thức kèm món sinh tố dâu tây để tăng sự ngon miệng nhé!