Món bánh hẹ nhân thịt là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc.
Để làm bánh hẹ nhân thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
270g bột mì
90ml nước ấm
72ml nước lạnh
Một mớ lá hẹ
250g thịt băm
Gia vị
Nước tương
Dầu ăn
Cách làm bánh hẹ nhân thịt
Đổ bột mì vào bát, chế nước ấm vào trộn đều lên.
Từ từ cho nước lạnh vào, đảo kỹ.
Nhào bột cho đến khi bột mịn, dai thì vo lại thành hình quả bóng. Để bột nghỉ chừng 30 phút.
Hẹ rửa sạch, cắt nhỏ.
Trộn hẹ với 1 chút xíu gia vị hoặc muối.
Cho thịt vào, thêm chút nước tương.
Trộn đều hỗn hợp nhân thịt.
Bột sau khi đã nghỉ, rắc một lớp bột khô lên bề mặt sạch, đặt viên bột lên trên, cắt thành 8 miếng nhỏ có kích thước đều nhau.
Dùng cán bột, cán thật mỏng từng viên bột.
Đặt phần nhân thịt vào ½ miếng bột đã cán.
Gấp đôi miếng bột lại, miết chút nước vào mép bột để bột dính chặt hơn.
Dùng tay, gấp nhẹ mép bột tạo thành các vân.
Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, khi dầu ăn nóng, thả bánh hẹ nhân thịt vào chiên vàng hai mặt. Ăn nóng.
Món bánh thơm phức này rất hợp để bạn chế biến tại nhà vì nó cực kỳ đơn giản. Bữa sáng no nê hơn với bánh hẹ nhân thịt, vỏ bánh giòn giòn, nhân thịt thơm phức mùi hành lá vô cùng hấp dẫn.
Chúc bạn thành công và ngon miệng! Ngoài ra bạn có thể bổ sung thêm món bánh xúc xích chiên trong thực đơn nhà mình nhé!
