Hướng dẫn cách làm bánh cupcake Hokkaido

0
425

Bánh Cupcake Hokkaido thơm mềm với phần nhân custard béo ngậy; chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức đấy! Cùng bepnha.tv học cách làm món bánh siêu ngon này nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh cupcake Hokkaido

Nguyên liệu làm bánh cupcake Hokkaido

Phần cốt bánh:
– 2 lòng trắng trứng.
– 40gr đường.
– 2 lòng đỏ trứng.
– 20gr dầu ăn.
– 20gr sữa tươi.
– 2 tsp tinh chất vani.
– 30gr bột mì.

Phần nhân bánh:
– 100ml sữa tươi.
– 1 lòng đỏ trứng.
– 40gr đường.
– 2 tsp tinh chất vani.
– 10gr bột ngô.

Dụng cụ làm bánh cupcake Hokkaido

– Tô.
– Nồi.
– Máy đánh trứng.
– Khuôn cupcake.
– Cốc giấy.
– Lò nướng.
– Túi bắt kem.

Cách làm bánh cupcake Hokkaido

Bước 1:
– Để làm phần cốt bánh, đầu tiên bạn cho lòng trắng trứng và đường vào trong 1 cái tô lớn, sau đó dùng máy đánh cho hỗn hợp bông mịn.

Bước 2:
– Lấy 1 cái tô sạch khác, cho lòng đỏ trứng vào và dùng máy đánh tan, sau đó cho thêm dầu ăn vào đánh đều cùng.

Bước 3:
– Cho tiếp sữa tươi, tinh chất vani và bột mì vào tô hỗn hợp lòng đỏ trứng rồi dùng máy đánh đều hỗn hợp.

Bước 4:
– Múc từng muỗng hỗn hợp lòng trắng trứng ở bước 1 cho vào tô hỗn hợp bột ở bước 3 rồi dùng phới trộn để trộn đều 2 phần hỗn hợp theo kỹ thuật fold.

Bước 5:
– Múc từng muỗng hỗn hợp bột ở bước 4 cho vào khuôn cupcake đã lót sẵn cốc giấy, sau đó đặt vào lò, nướng ở nhiệt độ  150 độ C trong vòng 20 phút.

Bước 6:
– Bạn cho tất cả các nguyên liệu ở phần nhân bánh vào trong 1 cái nồi sạch rồi dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp.
– Sau đó đặt nồi hỗn hợp này lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho vào túi bắt kem.

Bước 7:
– Khi cốt bánh chín thì khoét 1 lỗ ở giữa bánh, sau đó bơm nhân kem đã làm ở bước 6 vào.

Bước 8:
– Rắc một chút đường bột lên mặt bánh để trang trí là hoàn thành!

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh cupcake Hokkaido này! Ngoài ra bạn có thể thay đổi khẩu vị với món bánh cupcake chocolate nhân phô mai nhé!