Món này dành cho những ai “nói không” với các món tôm thông thường như: tôm hấp, tôm nướng, tôm rang …Chả tôm kiểu này sẽ chinh phục cả những người khó tính nhất. Xin giới thiệu với bạn cách làm món bacon cuộn ngó sen tôm.
Nguyên liệu làm món bacon cuộn ngó sen tôm
- 500g thịt xông khói.
- 200g ngó sen.
- 16 con tôm sú.
- 6 cây hành lá.
- Xà lách, cà chua trang trí.
- 16 cây xiên que nhỏ.
- Gia vị: Hạt nêm, hạt nêm, đường, tiêu, tương ớt, nước mắm chấm ngon.
Cách làm món bacon cuộn ngó sen tôm
- Tôm xiên que cho thẳng, luộc chín, bóc vỏ.
- Ngó sen cắt khúc, ngâm nước muối loãng, dùng đũa khuấy cho sạch xơ, vớt ra vẩy ráo, bóp sơ qua nước mắm chấm ngon, đường và hạt nêm.
- Áp chảo cho thịt xông khói vàng đều.
- Trải miếng thịt xông khói ra, cho tôm đã bóc vỏ và ngó sen lên trên, cuộn lại thành từng cuộn, cột bằng hành lá cho miếng thịt xông khói không bị bung ra. Sau đó trụng qua nước sôi, bày ra đĩa.
- Phi thơm tỏi và hành băm, cho 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa súp đường, 1 thìa cà phê tương ớt, chút xíu tiêu và ít nước vào, khuấy đều là được.
- Dọn thịt xông khói cuộn ngó sen tôm ra đĩa, chấm với nước mắm đã pha.
Mách nhỏ:
– Khi xiên que đem luộc, tôm sẽ thẳng theo que xiên, không bị cong, dễ cuộn.
– Cột bằng hành lá cho miếng bacon không bị bung ra.
XEM THÊM:
