Mùa hè, bạn ít muốn vào bếp hơn bởi cảm giác nóng nực. Hãy thử 2 món xào ngon mà Bếp Nhà TV giới thiệu sau đấy. Cách chế biến vừa đơn giản vừa nhanh mà lại đủ chất nữa nhé!
Tóm Tắc
1. Bông bí xào tôm – Món xào ngon với tôm
Nhà mình rất thích ăn bông bí, bữa nào mua được bông bí nhỏ thì làm món xào, còn bữa nào mua được bông bí to thì nhồi tôm thịt. Món bông bí xào tôm này rất dễ ăn, mỗi lần mình làm món này cả nhà đều hưởng ứng nhiệt tình lắm!
Nguyên liệu:
- 1 bó bông bí
- 200g tôm
- Vài nhánh tỏi
- Gia vị / hạt nêm.
Thực hiện:
- Bông bí tước xơ, ngắt ngắn, ngâm 3 – 4 lần nước, để ráo.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập. Nếu dùng tôm đông lạnh bạn cho tôm ra ngoài rã đông. Nếu dùng tôm tươi bạn bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng tôm. Ướp tôm với hạt nêm trong khoảng 5 phút.
- Làm nóng chảo, cho ½ chỗ tỏi vào phi thơm, cho tôm vào xào cho đến khi tôm chuyển màu đỏ hồng.
- Thêm bông bí vào xào chung.
- Khi bông bí chín tái bạn cho gia vị hoặc hạt nêm vào, đảo đều đến khi bí chín thì nêm nếm lại lần cuối.
- Cho nốt 1/2 chỗ tỏi vào chảo, đảo đều rồi múc ra đĩa, dùng nóng.
2. Bầu xào tôm – Món xào ngon với tôm
Thêm một món xào cực thanh mát cho mùa hè này các mẹ nhé!
Nguyên liệu:
– 1 trái bầu
– 200g tôm
– Hành lá
– 2 củ hành tím, thái lát mỏng
– Gia vị nêm.
Thực hiện:
- Bầu gọt vỏ, xắt miếng vát dày khoảng 1cm.
- Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, ướp với hạt nêm và hành tím.
- Làm nóng dầu trong chảo, cho tôm vào xào chín.
- Thêm bầu vào xào cùng với lửa to, khi bầu chín bạn tắt bếp và nêm nước mắm, bột ngọt, hạt nêm vừa ăn.
- Trước khi múc ra đĩa bạn cho hành lá vào đảo đều nhé!
Mùa hè, trời nắng nóng, nhà mình rất thích ăn những thứ quả như bầu, bí hay mướp bởi những thứ quả này vừa ngọt lại vừa mát, làm giảm cảm giác háo nước và khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn.
Chúc cả nhà một bữa tối thật vui và ngon miệng nhé!
Bạn có thể tham khảo thêm các món tôm ngon như đậu phụ nhồi ôm hấp rất ngon và cũng không cần nhiều thời gian để chuẩn bị đâu nhé!
