Hướng dẫn cách làm 2 món cuốn lạ miệng một món ngon ngày tết

0
590

Món cuốn là một trong những món ngon trong ngày tết, mà bạn không thể bỏ qua. Với cách làm khá đơn giản mà Bếp Nhà TV hướng dẫn bạn sẽ làm xong trong tít tắc. 

Cách làm 2 món cuốn lạ miệng một món ngon ngày tết

1. Tía tô cuốn thịt xào

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tía tô cuốn thịt xào:

– 200g thịt lợn (hoặc thịt bò)

– 100g kim chi

– 20 lá rau tía tô. Trong bài viết này dùng loại lá tía tô màu xanh – khá phổ biến ở Nhật hoặc Hàn. Nếu không có bạn dùng lá tía tô thông thường cũng được nhé!

– Gia vị: muối, 30ml rượu, 30ml dầu ăn

Cách làm:

Thịt bạn xắt lát mỏng dày khoảng 2mm, rồi ướp với ít muối, rượu và dầu salad trong khoảng 15 phút. Kim chi bạn cắt thành nhiều khúc nhỏ vừa ăn, lá tía tô rửa sạch để ráo

Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt vào đảo với lửa to tới khi thịt chuyển màu là được, nếu có thịt có ra nước thì bạn đổ bỏ phần nước đi nhé! Sau đó trút kim chi vào xào chung một lúc, nêm nếm cho vừa ăn.

Lấy một lá tía tô, rồi gắp ít thịt xào kim chi, và cuộn lại. Dùng chín cuống lá đâm xuyên qua phần đuôi lá để giữ cho các cuốn kim chi không bị bung ra.

Tía tô cuốn theo cách chế biến rất đặc trưng của Hàn Quốc như thế này sẽ đem lại cho bạn một món ăn mới lạ, với hương vị đậm đà từ thịt xào kim chi cay cay, thêm lá tía tô rất thích hợp để dùng làm món khai vị cho bữa ăn gia đình hay thậm chí làm món nhậu cho anh xã. Hương thơm của lá tía tô hòa quyện cùng vị ngọt dai của thịt và tươi mát cay nồng của kim chi cũng sẽ rất phù hợp trong những ngày tiết trời se lạnh đấy!

2. Thịt cuốn măng tây

Để làm món thịt cuốn măng tây bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Thịt xông khói
Măng tây xanh
Tiêu xay, muối, dầu ăn

Công thức:

Măng tây rửa sạch, bỏ bớt phần cuống cứng và xơ; rồi cắt theo chiều dài tương ứng với chiều rộng của miếng thịt. Cho măng tây vào nồi luộc sơ, bạn có thể cho thêm ít muối; và dầu trong lúc luộc để măng tây được xanh tươi.

Mách nhỏ: luộc măng tây xong bạn vớt ra và thả vào bát nước đá một lúc; như vậy sẽ giúp măng được giòn hơn đấy!

Cắt thịt xông khói theo từng miếng với chiều dài và rộng khoảng 7cm – 4cm; hoặc bạn mua thịt xông khói cắt sẵn trong siêu thị cũng được. Đặt 2 ngọn măng tây lên mỗi miếng thịt; cuộn lại rồi dùng tăm để cố định hai đầu.

Làm nóng chảo với ít dầu ăn, sau đó cho thịt vào chiên; đến khi thịt chuyển màu hơi vàng thì bạn rắc tiêu xay lên. Bày ra đĩa, dùng nóng. Thịt xông khói vốn dĩ đã có độ mặn nhất định; nên bạn không cần nêm thêm muối trong lúc chế biến nữa nhé!

Vậy là chỉ trong khoảng 10 phút bạn đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn lạ miệng ngon cơm này rồi; vị mặn mặn từ thịt xông khói, giòn giòn từ măng tây sẽ khiến bạn ăn mãi mà không chán. Không chỉ vậy món ăn này cũng rất giàu dinh dưỡng với sự góp mặt của măng tây; mang đến lượng vitamin và chất xơ dồi dào cho cơ thể. Bạn sẽ thử món cuốn ngon này ngay chứ?

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 2 món cuốn ngon này nhé! Bò cuốn lá lốt cũng là một trong những món cuốn ngon và được nhiều người yêu thích!