Cá rô vốn là món ăn bình dị gắn bó với tuổi thơ của biết bao người, ai đi xa quê mỗi lần ăn món này thấy ấm áp và thân thuộc vô cùng. Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu cách làm món cá rô nướng ớt này nhé!
Cách làm cá bã trầu nướng giấy bạc thơm lừng món ngon ngày tết Bí kíp làm cá lăng nướng muối ớt giòn tan món ngon ngày Tết
.jpg)
Nguyên liệu:
700gr cá rô
20gr ớt bột
Thì là
Muối, đường
Bột ngọt
Bột cà ri
Ngũ vị hương
Cách làm:
Cá rô làm sạch ruột, để nguyên vảy, chiên qua dầu khoảng 30 – 40% cho cá chín lớp bên ngoài, và thịt cá săn lại.
Ướp cá đã chiên qua với các gia vị: ¼ muỗng café muối, 1 muỗng café đường, bột ngọt, cà ri, ngũ vị hương cho thấm.
Nướng cá trên than hoặc lò.
Thì là rửa sạch, xắt khúc vừa ăn, xào qua dầu ăn.
Cá chín cho ra đĩa, rắc thì là đã xào lên trên.
Chấm nước mắm chanh tỏi ớt.
