Với món cá chiên sốt kiểu Thái này bạn có thể tùy biến nguyên liệu cá theo sở thích của mình món ăn có vị chua – cay – mặn – ngọt rất đặc trưng của ẩm thực Thái. hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu cách làm nhé!
Cách làm chả cá chiên kiểu Hàn ngon mê ly món ngon ngày Tết Bí kíp chiên cá mó giòn giòn ăn là mê
Nguyên liệu:
+ 1 con cá (tùy thích)
+ 1 quả xoài hay táo xanh bào sợi
+ ớt băm (nếu không ăn cay thì bạn chọn loại ớt không cay nhé)
+ tỏi băm
+ 2 củ hành tím thái khoanh mỏng
+ nước mắm
+ nước chanh
+ đường
+ 2 muỗng sả thái khoanh mỏng
+ 3 lá chanh thái nhỏ
Cách làm :
– Cá sau khi sơ chế và rửa sạch các bạn để ráo. Dùng dao khứa vài đường xéo lên mình cá để tạo hình cho đẹp.
– Cho các gia vị ở phần nguyên liệu vào chung một chén, trộn đều.
– Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng thả cá vào chiên. Bạn muốn chiên cá có hình dáng cong đẹp như đang bơi thì khi thả cá nên đặt bụng cá xuống trước, giữ thân cá đứng thẳng, vừa chiên vừa múc dầu rưới lên mình cá đến khi cá chín vàng. Vớt cá ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
– Bày cá ra đĩa, rắc xoài hoặc táo bào sợi, rưới hỗn hợp nước mắm lên mình cá.
Món này ăn nóng với cơm thì rất ngon. Thịt cá giòn, thơm. Nước mắm nổi rõ bốn vị chua – cay – mặn – ngọt, tất cả hòa quyện với nhau đem lại cho ta cảm giác ngon miệng.
