Hướng Dẫn Cá Bã Trầu Nướng Giấy Bạc Thơm Lừng Món Ngon Ngày Tết

0
726

Nguyên liệu khá dễ tìm, cách làm cũng đơn giản đổi món cho thực đơn bữa tối với món cá này là một gợi ý đầy hấp dẫn. Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu về cách làm món cá bã trầu nướng giấy bạc này nhé!

Cách làm cá lăng nướng muối ớt giòn tan món ngon ngày Tết
Bí kíp làm cá rô nướng ớt ấm lòng người xa xứ món ngon ngày tết
Hãy cùng Bếp Nhà TV tìm hiểu về cách làm món cá bã trầu nướng giấy bạc này nhé!

Nguyên liệu:

– 4 con cá bã trầu.

– Giấy bạc (giấy thiếc, giấy nhôm).

– Gia vị gồm sả, ớt, muối hột, tiêu, tỏi bằm, hạt nêm, hành ngò, dầu ăn.

Cách thực hiện:

Cá để nguyên con, bỏ ruột, đánh vảy, làm sạch. Cho muối, hạt nêm, tiêu xay, tỏi, ớt bằm, chút dầu ăn vào trộn đều. Khứa hai bên cá rồi thoa đều hỗn hợp gia vị trên trong khoảng 10 phút cho thấm.

Nướng bếp than. Sau đó, cho cá đã ướp lên bếp nướng sơ qua. Trải miếng giấy bạc ra rồi đập dập sả bao bên dưới mặt. Đặt cá lên trên rồi bao cá cho chặt lại. Tiếp tục nướng đều 2 mặt trong khoảng 15 phút nữa là được.

Đặt cá đã nướng lên đĩa. Dùng kéo cắt một đường mở giấy bạc để tạo hình dáng chiếc thuyền. Trang trí thêm chút hành ngò sẽ tăng độ đẹp mắt, hấp dẫn của món ăn.

Chấm kèm với muối ớt xanh hoặc nước mắm chua cay tùy theo khẩu vị.