Hướng dẫn 2 cách xào cải thảo lạ miệng món ngon ngày tết

0
432

Các bà nội trợ sẽ chẳng còn phải đau đầu suy nghĩ về việc chọn món cho bữa cơm; khi có sẵn trong túi 2 công thức xào cải thảo vừa nhanh vừa lạ miệng này đấy! Cùng Bếp Nhà TV khám phá cách làm món xào này dưới đây nhé!

Kết quả hình ảnh cho 2 cách xào cải thảo lạ miệng
2 cách xào cải thảo lạ miệng món ngon ngày tết

Cải thảo xào giấm

Để làm cải thảo xào giấm bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

1/2 bắp cải thảo

1 lát gừng

2-3 tép tỏi

3 quả ớt đỏ

Đường, giấm, nước tương, muối

¼ muỗng cafe hạt nêm

Cách làm:

  • Đầu tiên, cải thảo mua về rửa sạch, để ráo rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 5cm. Tiếp đến chuẩn bị gừng thái sợt, ớt cắt miếng và tỏi băm nhuyễn. Cho giấm, nước tương, muối, đường, hạt nêm, tỏi băm vào chén khuấy đều.
  • Bắc chảo lên bếp cùng một lượng dầu ăn vừa phải, khi dầu nóng đều thì cho gừng và ớt vào phi thơm rồi cho cải thảo vào xào. Rưới đều hỗn hợp nước sốt lên, đảo đều cho gia vị ngấm. Khi cải thảo mềm thì bạn tắt lửa, vậy là món cải thảo xào giấm đã hoàn thành rồi đấy!
  • Món cải thảo xào giấm với những nguyên liệu luôn có sẵn trong nhà bếp, cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời. Cải thảo thấm đều gia vị và giữ được vị thanh ngọt. Đặc biệt là có chút giấm chua thơm sẽ khiến món cải thảo xào càng hấp dẫn hơn, khi ăn cùng cơm nóng và các món mặn trong bữa cơm gia đình sẽ càng thêm phần hòa hợp!

Cải thảo xào cay

Để làm cải thảo xào cay bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

½ bắp cải thảo

3-4 quả ớt, tép tỏi, củ gừng nhỏ, muối, dầu hào

Cách làm:

  • Đầu tiên bạn chuẩn bị tỏi, ớt cắt lát nhỏ. Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, sau đó khi dầu đã nóng đều thì bạn cho cải thảo vào xào cùng cho đến khi hơi mềm thì tắt lửa. Sau đó, bắc chảo lên bếp với khoảng 1,5-2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng đều bạn cho gừng vào phi thơm.
  • Tiếp đến thì cho tỏi và ớt vào đảo cùng.Bước 4Cho cải thảo vào trộn cùng hỗn hợp này ở để lửa to. Cuối cùng, bạn thêm muối, dầu hào vào, đảo vài lần cho thấm rồi tắt lửa.Món cải thảo xào có từng lát ớt đỏ không những trông thêm phần đẹp mắt mà còn giúp món cải xào này có vị cay nồng hấp dẫn ăn cực kì lạ miệng đó nha!
  • Với cách chế biến này, cải xào trên lửa to giúp cải giữ được giá trị dinh dưỡng cũng như là độ giòn ngọt rất hấp dẫn!

Chúc các bạn thành công với 2 cách xào cải thảo này! Hơn nữa bạn có thể chế biến thêm món thịt bò xào ớt chuông ăn kèm cho cả nhà nhé!

Nguồn: meishichina