Canh củ cải thịt bò là món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc. Món canh này không cay như những loại canh kim chi thông thường nên rất thích hợp cho trẻ em. Thêm vào đó, bạn cũng sẽ không mất quá nhiều thời gian cho việc chuẩn bị, cả nhà sẽ rất bất ngờ khi có được một bát canh vừa ngon lại vừa nhanh đấy. Cùng vào bếp với chuyên mục Bếp Nhà TV học cách nấu canh củ cải thịt bò ngọt vị ngon cơm làm cho mâm cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé!
Công thức nấu canh thịt bò hầm rau củ nhiều bổ dưỡng cho gia đình Cách làm canh sườn bò thơm ngon và đậm đà
Tóm Tắc
Nguyên liệu nấu canh củ cải thịt bò cho 2-3 người:
– 230g ức bò, cắt thành miếng nhỏ
– 230g củ cải, rửa sạch và gọt vỏ
– 2 củ hành tây, thái lát mỏng theo đường chéo
– 4 tép tỏi, băm nhỏ
– 1 thìa canh nước mắm (hoặc có thể thay thế bằng nước tương)
– 1 thìa café muối
– 7 muỗng nước
Các bước nấu canh củ cải thịt bò:
- Xắt củ cải thành miếng vừa ăn có kích thước chiều dài khoảng 4 cm, dày khoảng 0,3-0,6cm
- Cho nước và củ cải vào trong nồi. Đóng nắp lại và đun sôi trên bếp khoảng 15 phút.
- Thêm thịt bò và tỏi vào nồi củ cải. Đặt bếp ở nhiệt độ trung bình và tiếp tục nấu thêm 25 phút cho thịt bò mềm.
- Thêm nước mắm (hoặc nước tương), hành lá cắt khúc nhỏ. Nêm nếm với muối cho vừa ăn. Nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.
- Cho canh ra bát và thưởng thức ngay với cơm nóng.
Chuẩn bị nguyên liệu làm canh thịt bò củ cải cho 4 người ăn:
– Củ cải: 300g
– Thịt bò: 180g
– Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng canh
– Dầu vừng: 1 muỗng canh
– Xì dầu Hàn Quốc: 2 muỗng canh
– Hành lá
– Muối, tiêu
Cách làm:
- Thái thịt bò thành miếng vừa ăn. Bạn thái miếng mỏng để thịt nhanh ngấm gia vị nhé.
- Cho thịt vào tô ướp với 1 muỗng xì dầu, tỏi băm, ½ thìa cà phê hạt tiêu, dầu vừng, để cho thịt bò ngấm gia vị.
- Củ cải gọt vỏ, thái miếng vuông vừa ăn. Hành lá thái nhỏ
- Đổ 1 chút dầu vào chảo đun nóng rồi trút thịt bò vào xào chín, đến khi thịt chuyển màu nâu là được.
- tiếp tục đổ nước vừa ăn vào đun cho sôi. Đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa đun tiếp cho đến khi củ cải chuyển màu trong suốt. Nếu có bọt nổi lên thì bạn hớt hết phần bọt đó đi nhé.
- Thêm 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng tỏi băm vào cho dậy mùi. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn.
- Cuối cùng là thêm hạt tiêu rồi rắc hành lá lên và tắt bếp.
Những lưu ý khi nấu canh củ cải thịt bò:
- Tùy vào khẩu vị của mọi người mà bạn điều chỉnh độ chín của củ cải nhé. Ở đây mình để cho củ cải chín có màu trong suốt.
- Thịt bò nên đun trong thời gian ngắn, vừa đủ chín để thịt đậm đà, gia vị ướp thịt không bị phôi ra nước canh.
- Thay vì thịt bò thái mỏng, bạn cũng có thể băm thịt bò ra cho ngọt nước.
- Nếu bạn lựa chọn ức bò thì thời gian nấu sẽ được rút ngắn rất nhiều. Tuy nhiên, để món canh có vị ngon ngọt đậm đà hơn bạn có thể thay thế bằng sườn bò.
- Chỉ củ cải không cũng đã rất ngon rồi. Nhưng nếu thêm một số loại rau củ khác như cà rốt, bí, su hào,… thì món ăn trông có nhiều màu sắc hơn chắc chắn sẽ hấp dẫn các bé nữa.
Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng với món canh củ cải thịt bò nhé!
