Học làm bánh Azuki Dango đúng kiểu Nhật Bản

0
753

Azuki Dango hay còn gọi là bánh trôi Nhật với vị ngọt ngào của nhân đậu đỏ, hương thơm lừng từ nước sốt xì dầu đường chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn món bánh ngon đấy! Cùng Bếp Nhà TV học làm bánh Azuki Dango đúng kiểu Nhật Bản này nhé!

Học làm bánh Azuki Dango đúng kiểu Nhật Bản

Nguyên liệu làm bánh Azuki Dango đúng kiểu Nhật Bản

– 250gr bột nếp.
– 200ml nước nóng.
– 30ml xì dầu.
– 225gr đậu đỏ.
– 50gr bột khoai tây.
– Bột đậu nành.
– 60gr đường.

Dụng cụ làm bánh Azuki Dango đúng kiểu Nhật Bản
– Tô.
– Phới trộn (hoặc đũa).
– Xửng hấp.
– Nồi.

Cách làm bánh Azuki Dango đúng kiểu Nhật Bản

Bước 1:
– Trộn đều bột gạo với nước nóng trong một cái tô.

Bước 2:
– Trộn đều bột cho đến khi thấy bột mịn và dai là được.

Bước 3:
– Chia khối bột thành những phần nhỏ bằng nhau rồi vo lại thành các viên tròn.

Bước 4:
– Đem bột đi hấp trong khoảng 15 phút cho bột chín.

Bước 5:
– Cho đậu đỏ vào nồi nấu đến khi đậu thật nhừ. Thêm 30gr đường vào và tiếp tục nấu cho đến khi đậu nhuyễn và đường tan hết là được.

Bước 6:
– Lấy một cái nồi khác, cho xì dầu vào đun cùng 30gr đường còn lại, cho thêm bột khoai tây vào trộn đều, đun đến khi thấy hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bước 7:
– Cho nhân đậu đỏ ở bước 5 vào giữa miếng bánh đã hấp chín, túm bột và vo tròn (hay ấn dẹt) lại.

Đặt những viên bánh vào trong tô, rưới nước sốt xì dầu đường và rắc bột đậu nành lên là có thể thưởng thức rồi đấy. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh Azuki Dango đúng kiểu Nhật Bản này. Ngoài ra bạn có thể tự tay chế biến thêm món bánh mochi đậu đỏ để ăn kèm nhé!