Hamburger là một món ăn được rất nhiều người yêu thích và lựa chọn cho bất cứ bữa ăn nào trong ngày bởi sự nhanh chóng và tiện lợi của nó. Món ăn nhanh lại cung cấp năng lượng cho cả một ngày dài mà không mất nhiều thời gian của bạn đâu nhé. Bếp Nhà TV sẽ hướng dẫn bạn cách làm hamburger bò phô mai đơn giản mà, nhanh chóng mà lại vô cùng ngon nữa nhé!
Nguyên liệu:
- Bánh burger 1 cái.
- Thịt bò bằm 0,5kg.
- Hành tây 1/2 củ.
- Tỏi 2 tép băm.
- Cà chua 1 trái.
- Chesse lát 2 miếng.
- Mù tạt vàng 1 muỗng cà phê.
- Worcestershire (gia vị Âu đặc biệt có bán ở các siêu thị) 1mcf.
- Mayonaise 50 gram.
- Tương cà: 3 muỗng canh
- Khoai tây chiên 50 gram.
- Dưa leo bao tử ngâm chua 3 trái.
- Muối tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Trứng gà 1 trái.
- Bột mì 10 muỗng cà phê.
- Dầu olive 2 muỗng cà phê.
- Thyme, rosemary cắt nhỏ
Cách làm hamburger bò phô mai
– Hành tây cắt nhỏ, sao đó xào chín hành tây.
– Trộn đều phần thịt bò bằm với thyme, rosemary + muối tiêu + trứng + bột mì + mù tạt vàng + Worcestershire + tỏi và phần hành tây khi nãy. Trộn đều tất cả hỗn hợp và ướp thịt trong khoảng 15 phút cho phần thịt bò thấm gia vị. Sau 15 phút, tạo hình cho phần thịt bò (như clip).
– Sau khi tạo hình, cho phần thịt bò này vào tủ đông khoảng 2-3 phút, điều này giúp cho phần định hình được giữ nguyên hình dạng ban đầu.
– Phần nhân sau khi đã để tủ đông đem ra áp chảo hai mặt ở lửa vừa cho chín đều. Khi thịt đã chín để miếng chesse lát mỏng lên mặt trên cùng và chờ cho miếng chesse chảy ra là được.
***Cách làm sốt ăn kèm: Trộn chung mayonaise, tương cà, dưa leo bao tử thái nhỏ, mù tạt vàng, sốt Worcestershire và nêm thêm chút muối. Trộn đều hỗn hợp lầ xong nhé.
– Sơ chế các nguyên liệu ăn kèm: cà chua cắt lát mỏng, salad và dưa chuột.
– Phần bánh buger cắt làm đôi và phết bơ đều lên hai mặt sau đó đem đi nướng 5 phút ở 200 độ.
– Sau đó xếp theo thứ tự salad, cà chua, dưa leo bao tử thái lát mỏng, hành tây thái sợi, 1 muỗng sốt và tới phần thịt đã chín.
– Chiếc hamburger Bò Phô Mai hoàn thành và decor ra dĩa ăn kèm cùng khoai tây chiên và sốt nhé. (Có thể thêm bớt phần cà chua hay salad trong chiếc burger tuỳ thích)
